Retail Food · Boston, MA

Olu's African Market

4400 Washington St

Última inspección: 13 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

13 may 2026

Aprobado

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C)
Nota del inspector (en inglés): No enclosed mop sink. Provide an enclosed mop sink and storage for the mops and chemicals. Mops can not be stored on the ground. Contact licensed plumber and please pull a permit at 1010 Mass ave 5th floor. After the enclosed mop sink has been installed the license plumber will need to reach out to the plumbing inspector at 1010 Mass ave to approve the mop sink. This report can not be finialized until the plumbing inspector has approved and signed off on the permit.

3 mar 2026

Hearing scheduled

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C)
Nota del inspector (en inglés): No enclosed mop sink. Provide an enclosed mop sink and storage for the mops and chemicals. Mops can not be stored on the ground. Contact licensed plumber and please pull a permit at 1010 Mass ave 5th floor. After the enclosed mop sink has been installed the license plumber will need to reach out to the plumbing inspector at 1010 Mass ave to approve the mop sink. This report can not be finialized until the plumbing inspector has approved and signed off on the permit.

2 feb 2026

Hearing scheduled

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C)
Nota del inspector (en inglés): No enclosed mop sink. Provide an enclosed mop sink and storage for the mops and chemicals. Mops can not be stored on the ground. Contact licensed plumber and please pull a permit at 1010 Mass ave 5th floor. After the enclosed mop sink has been installed the license plumber will need to reach out to the plumbing inspector at 1010 Mass ave to approve the mop sink. This report can not be finialized until the plumbing inspector has approved and signed off on the permit.

20 ene 2026

Hearing scheduled

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C)
Nota del inspector (en inglés): No enclosed mop sink. Provide an enclosed mop sink and storage for the mops and chemicals. Mops can not be stored on the ground. Contact licensed plumber and please pull a permit at 1010 Mass ave 5th floor. After the enclosed mop sink has been installed the license plumber will need to reach out to the plumbing inspector at 1010 Mass ave to approve the mop sink. This report can not be finialized until the plumbing inspector has approved and signed off on the permit.

29 dic 2025

Failed (extension granted)

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Manual Warewashing Sink Compartment Requirements (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Observed a 2 bay sink. Provide 3 bay sink with drainboards. Contact a licensed plumber pull permit and contact the plumbing inspector for approval.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Agents and Sanitizers Availability (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No commerical grade detergent sanitizer or sanitizer kit. Provide
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks-Numbers and Capacities (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No hand sink installed in the prep room for hand washing. Contact a licensed plumber pull permit and ensure plumbing inspector signs off on the work done. This all needs to be done before this report can be passed.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C)
Nota del inspector (en inglés): No mop sink. Provide and enclosed mop sink and storage for the mops and chemicals. Mops can not be stored on the ground.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed some equipment being stored outside next to the dumpster. PIC stated that a company was coming to remove all unnessary equipment.

23 dic 2025

Failed (extension granted)

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Manual Warewashing Sink Compartment Requirements (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Observed a 2 bay sink. Provide 3 bay sink with drainboards. Contact a licensed plumber pull permit and contact the plumbing inspector for approval.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Agents and Sanitizers Availability (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No commerical grade detergent sanitizer or sanitizer kit. Provide
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks-Numbers and Capacities (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No hand sink installed in the prep room for hand washing. Contact a licensed plumber pull permit and ensure plumbing inspector signs off on the work done. This all needs to be done before this report can be passed.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C)
Nota del inspector (en inglés): No mop sink. Provide and enclosed mop sink and storage for the mops and chemicals. Mops can not be stored on the ground.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed some equipment being stored outside next to the dumpster. PIC stated that a company was coming to remove all unnessary equipment.

15 oct 2025

Failed (extension granted)

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No vomit and diarrhea kit onsite. Provide vomit and diarrhea kit. Procedures will be emailed over to the owner. Please print out the procedures and keep the paper work with the diarrhea kit.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Manual Warewashing Sink Compartment Requirements (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Observed a 2 bay sink. Provide 3 bay sink with drainboards. Contact a licensed plumber pull permit and contact the plumbing inspector for approval.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Drain boards (C)
Nota del inspector (en inglés): No means to dry equipment. Provide drying racks.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Agents and Sanitizers Availability (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No commerical grade detergent sanitizer or sanitizer kit. Provide
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks-Numbers and Capacities (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No hand sink installed in the prep room for hand washing. Contact a licensed plumber pull permit and ensure plumbing inspector signs off on the work done. This all needs to be done before this report can be passed.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C)
Nota del inspector (en inglés): No mop sink. Provide and enclosed mop sink and storage for the mops and chemicals. Mops can not be stored on the ground.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed some equipment being stored outside next to the dumpster. PIC stated that a company was coming to remove all unnessary equipment.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed a few floor tiles that need to be repaired. Repair or replace broken floor tiles on the main floor. Observed baseboards in the prep room that need to be repaired. Repair Observed a second set of stairs in the basement that walks up into an unfinished room. They put a set of door to seal off the ceiling but still need to finsh the side wall to ensure no rodents can get through.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
Nota del inspector (en inglés): Provide door sweep to the exterior door leading out to the trash area. Ensure no daylight is coming through the bottom of the door.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Mechanical-Ventilation (C)
Nota del inspector (en inglés): The bathroom next to the prep room does not have a fan/ ventilation. Provide fan

9 oct 2025

Failed (extension granted)

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): When to Wash (P)
Nota del inspector (en inglés): No hand wash signage in the employee bathrooms. Provide signage inside of all employee bathrooms. No toliet paper roll in the 2nd bathroom. Provide toliet paper roll.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No vomit and diarrhea kit onsite. Provide vomit and diarrhea kit. Procedures will be emailed over to the owner. Please print out the procedures and keep the paper work with the diarrhea kit.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Manual Warewashing Sink Compartment Requirements (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Observed a 2 bay sink. Provide 3 bay sink with drainboards. Contact a licensed plumber pull permit and contact the plumbing inspector for approval.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Drain boards (C)
Nota del inspector (en inglés): No means to dry equipment. Provide drying racks.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Agents and Sanitizers Availability (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No commerical grade detergent sanitizer or sanitizer kit. Provide
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks Installation (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Temperature at the hand sink in the bathroom near the prep area is 65F. Ensure that hot water temperature at minimum 100F. Plumber was in the basement installing new hot water heater at the time of the inspection.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks-Numbers and Capacities (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No hand sink installed in the prep room for hand washing. Provide a hand sink soap means to dry hands and hand wash signage at the hand sink. Contact a licensed plumber pull permit and ensure plumbing inspector signs off on the work done. This all needs to be done before this report can be passed.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C)
Nota del inspector (en inglés): No mop sink. Provide and enclosed mop sink and storage for the mops and chemicals. Mops can not be stored on the ground.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed old equipment not being used in the basement. Remove all unnessary equipment. There is a new 30 yard dumpster in the back. PIC stated they removed the old dumpster and will remove when finished. Please remove all trash and equipment out back clean and sweep the area and provide dumpster. PIC stated he does have a contract with a trash company. Please provide contract.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed a few floor tiles that need to be repaired. Repair or replace broken floor tiles on the main floor. Observed baseboards in the prep room that need to be repaired. Repair Observed a second set of stairs in the basement that walks up into an unfinished room. They put a set of door to seal off the ceiling but still need to finsh the side wall to ensure no rodents can get through.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
Nota del inspector (en inglés): Provide door sweep to the exterior door leading out to the trash area. Ensure no daylight is coming through the bottom of the door.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing Cleanser Availability (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No hand soap in bathrooms. Provide hand soap in all bathrooms.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No means to dry hands at the hand sinks in the bathrooms. Provide means to dry hands.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Mechanical-Ventilation (C)
Nota del inspector (en inglés): The bathroom next to the prep room does not have a fan/ ventilation. Provide fan
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed water on the floor in the boiler room located in the basement. Observed water stains on the foundation and a hole. Remove stagnant water repair foundation wall to eliminate water coming through and seal up any holes in the walls to ensure no water or rodents can get through.

30 sept 2025

Reprobado

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): When to Wash (P)
Nota del inspector (en inglés): No hand wash signage in the employee bathrooms. Provide signage inside of all employee bathrooms. No toliet paper roll in the 2nd bathroom. Provide toliet paper roll.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No vomit and diarrhea kit onsite. Provide vomit and diarrhea kit. Procedures will be emailed over to the owner. Please print out the procedures and keep the paper work with the diarrhea kit.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Manual Warewashing Sink Compartment Requirements (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Observed a 2 bay sink. Provide 3 bay sink with drainboards. Contact a licensed plumber pull permit and contact the plumbing inspector for approval.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Drain boards (C)
Nota del inspector (en inglés): No means to dry equipment. Provide drying racks.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Agents and Sanitizers Availability (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No commerical grade detergent sanitizer or sanitizer kit. Provide
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks Installation (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Temperature at the hand sink in the bathroom near the prep area is 65F. Ensure that hot water temperature at minimum 100F. Plumber was in the basement installing new hot water heater at the time of the inspection.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks-Numbers and Capacities (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No hand sink installed in the prep room for hand washing. Provide a hand sink soap means to dry hands and hand wash signage at the hand sink. Contact a licensed plumber pull permit and ensure plumbing inspector signs off on the work done. This all needs to be done before this report can be passed.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Service Sink (C)
Nota del inspector (en inglés): No mop sink. Provide and enclosed mop sink and storage for the mops and chemicals. Mops can not be stored on the ground.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed old equipment not being used in the basement. Remove all unnessary equipment. There is a 30 yard dumpster in the back. PIC stated it was going to be removed today. Please remove all trash and equipment out back clean and sweep the area and provide dumpster. PIC stated he does have a contract with a trash company. Please provide contract.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed office ceiling tiles in the prep room. Provide smooth durable easy to clean ceiling tiles. Observed a few floor tiles that need to be repaired. Repair or replace broken floor tiles on the main floor. Observed baseboards in the prep room that need to be repaired. Repair Observed a second set of stairs in the basement that walks up into an unfinished room. PIC stated that they don't use them. Close off the ceiling to ensure that no rodents can get through. Observed holes in the basement foundation. Seal off holes to ensure no rodent can get through.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
Nota del inspector (en inglés): Provide door sweep to the exterior door leading out to the trash area. Ensure no daylight is coming through the bottom of the door.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing Cleanser Availability (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No hand soap in bathrooms. Provide hand soap in all bathrooms.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Hand Drying Provision (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No means to dry hands at the hand sinks in the bathrooms. Provide means to dry hands.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Mechanical-Ventilation (C)
Nota del inspector (en inglés): The bathroom next to the prep room does not have a fan/ ventilation. Provide fan
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed water on the floor in the boiler room located in the basement. Observed water stains on the foundation and a hole. Remove stagnant water repair foundation wall to eliminate water coming through and seal up any holes in the walls to ensure no water or rodents can get through.

Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.