Historial de inspecciones
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C)
Nota del inspector (en inglés): Multiple refrigeration unit observed without a conspicious thermometer. Provide & keep visible - Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide a metal probe food thermometer. Provide & keep accessible - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Cutting Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): In line cutting boards observed scored. Resurface/replace - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
Nota del inspector (en inglés): Exterior and interior of refrigeration unit observed soiled from visible food spills and dry food encrusted. Clean & sanitize to remove.
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C)
Nota del inspector (en inglés): Multiple refrigeration unit observed without a conspicious thermometer. Provide & keep visible - Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): PIC unable to provide a metal probe food thermometer. Provide & keep accessible - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Cutting Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): In line cutting boards observed scored. Resurface/replace - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
Nota del inspector (en inglés): Exterior and interior of refrigeration unit observed soiled from visible food spills and dry food encrusted. Clean & sanitize to remove.
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C)
Nota del inspector (en inglés): Ensure all exposed or open foods inside the cold holding units are covered properly during extended periods of storage to reduce potential contamination - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment and Utensils-Durability and Strength (C)
Nota del inspector (en inglés): Replace all compromised gaskets inside the refrigeration / freezer unitrs where needed - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the floors and walls especially behind all equipment from visible food spills
23 jun 2025 Failed (extension granted)
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C)
Nota del inspector (en inglés): Ensure all exposed or open foods inside the cold holding units are covered properly during extended periods of storage to reduce potential contamination - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with Food Law (P)
Nota del inspector (en inglés): I observed several items of foods being purchased from " retail outlets " All foods being used on site need to be purchased from commercially licensed wholesalers only - - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment and Utensils-Durability and Strength (C)
Nota del inspector (en inglés): Replace all compromised gaskets inside the refrigeration / freezer unitrs where needed - Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-Contact Surfaces-Cleanability (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Cutting boards are being left out overnight with visible foods soils - all food contact surfaces need to be pre-soaked - washed - rinsed - sanitized then placed in a clean and dry area to air dry Follow these steps daily after use to reduce potential contamination - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Cleann all counter tops - inside all refrigeration / freezer units especially the gaskets inside the perimeter of the doors from all visible food spills stains and soils - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping Cloths Air Drying Location (C)
Nota del inspector (en inglés): Air dry all wiping cloths after rinsing in a clean and non food contact area of the dedicated space you have in the upper level of F K - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the floors and walls especially behind all equipment from visible food spills
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C)
Nota del inspector (en inglés): Ensure all exposed or open foods inside the cold holding units are covered properly during extended periods of storage to reduce potential contamination - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Compliance with Food Law (P)
Nota del inspector (en inglés): I observed several items of foods being purchased from " retail outlets " All foods being used on site need to be purchased from commercially licensed wholesalers only - - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment and Utensils-Durability and Strength (C)
Nota del inspector (en inglés): Replace all compromised gaskets inside the refrigeration / freezer unitrs where needed - Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-Contact Surfaces-Cleanability (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Cutting boards are being left out overnight with visible foods soils - all food contact surfaces need to be pre-soaked - washed - rinsed - sanitized then placed in a clean and dry area to air dry Follow these steps daily after use to reduce potential contamination - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Cleann all counter tops - inside all refrigeration / freezer units especially the gaskets inside the perimeter of the doors from all visible food spills stains and soils - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping Cloths Air Drying Location (C)
Nota del inspector (en inglés): Air dry all wiping cloths after rinsing in a clean and non food contact area of the dedicated space you have in the upper level of F K - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the floors and walls especially behind all equipment from visible food spills
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.