Historial de inspecciones
28 sept 2026 Report filed
- Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C)
Nota del inspector (en inglés): Using milk crates for shelving - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Prohibitions (C)
Nota del inspector (en inglés): Coffee cambros stored next to mop sink in mop room - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Covering Receptacles (C)
Nota del inspector (en inglés): Provide covers for all trash receptacles throughout kitchen/prep/storage - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Built up soils on ceilings walls and attachments - Kitchen/prep/serving/storage area/ware washing/mop room/trash room Built up soils on soils on floors under equipment - Kitchen/prep/serving/storage area/ware washing/mop room/trash room - Importante Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Evidence of flies in serving/prep and ware washing area Provide full extermination IPM report to address flies - Information provided to PIC - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Exposed wood on shelving at Espresso unit and counter area
- Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C)
Nota del inspector (en inglés): Using milk crates for shelving - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Prohibitions (C)
Nota del inspector (en inglés): Coffee cambros stored next to mop sink in mop room - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Covering Receptacles (C)
Nota del inspector (en inglés): Provide covers for all trash receptacles throughout kitchen/prep/storage - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Built up soils on ceilings walls and attachments - Kitchen/prep/serving/storage area/ware washing/mop room/trash room Built up soils on soils on floors under equipment - Kitchen/prep/serving/storage area/ware washing/mop room/trash room - Importante Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Evidence of flies in serving/prep and ware washing area Provide full extermination IPM report to address flies - Information provided to PIC - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Exposed wood on shelving at Espresso unit and counter area
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the shelving units/ledges to remove soils. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C)
Nota del inspector (en inglés): The dish room handsink is not operating.Repair Alternate sink is available - Importante Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
Nota del inspector (en inglés): There is evidence of mouse activity(droppings) in the upper storage location.Provide a full pest report upon re-inspection. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the storage room floor to remove evidence of mouse droppings.
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the shelving units/ledges to remove soils. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C)
Nota del inspector (en inglés): The dish room handsink is not operating.Repair Alternate sink is available - Importante Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
Nota del inspector (en inglés): There is evidence of mouse activity(droppings) in the upper storage location.Provide a full pest report upon re-inspection. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the storage room floor to remove evidence of mouse droppings.
- Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (C)(1) (4)-(16) Demonstration (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No proof of a full time on site certified food protection - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): (A) Gloves Use Limitation (P)
Nota del inspector (en inglés): Notes:Observed multiple food handlers multitasking (leaving and returning to work stations wearing gloves - handling multiple touch point and not changing gloves) Information on proper use provided during inspection - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C)
Nota del inspector (en inglés): No thermometer in 2 door refrigeration - Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No thin probe thermometer - Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
Nota del inspector (en inglés): Notes:Low temp dish 0 PPM Using 3 bay sink with quats sanitizer 200 PPM - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Premises Unnecessary Items and Litter (C)
Nota del inspector (en inglés): Remove all unused and unnecessary equipment from office area - Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): No certified food protection manager that is certified in allergen awareness No employee on the premises trained in anti-choking
- Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (C)(1) (4)-(16) Demonstration (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No proof of a full time on site certified food protection - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): (A) Gloves Use Limitation (P)
Nota del inspector (en inglés): Notes:Observed multiple food handlers multitasking (leaving and returning to work stations wearing gloves - handling multiple touch point and not changing gloves) Information on proper use provided during inspection - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices-Functionality (C)
Nota del inspector (en inglés): No thermometer in 2 door refrigeration - Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No thin probe thermometer - Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
Nota del inspector (en inglés): Notes:Low temp dish 0 PPM Using 3 bay sink with quats sanitizer 200 PPM - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Premises Unnecessary Items and Litter (C)
Nota del inspector (en inglés): Remove all unused and unnecessary equipment from office area - Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): No certified food protection manager that is certified in allergen awareness No employee on the premises trained in anti-choking
- Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C)
Nota del inspector (en inglés): Gray food bin in direct contact with floor - Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Provide suitable probe thermometer for thin foods - Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
Nota del inspector (en inglés): Low temp dish machine 0 PPM Dish washing company called and ware washing will go through 3 bay sink - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Cutting Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Worn cutting board on sandwich unit - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Built up soils on exterior of round food container
- Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food Storage-Preventing Contamination from the Premises (C)
Nota del inspector (en inglés): Gray food bin in direct contact with floor - Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Food Temperature Measuring Devices (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Provide suitable probe thermometer for thin foods - Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Manual and Mechanical Warewashing Equipment Chemical Sanitization-Temperature pH Concentration and Hardness (P)
Nota del inspector (en inglés): Low temp dish machine 0 PPM Dish washing company called and ware washing will go through 3 bay sink - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Cutting Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Worn cutting board on sandwich unit - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Built up soils on exterior of round food container
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.