Historial de inspecciones
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean floor under storage shelving inside walk in freezer to remove visible soil. - Importante Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Maintenance Tools Preventing Contamination (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Remove maintenance equipment from inside walk in cooler.
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean floor under storage shelving inside walk in freezer to remove visible soil. - Importante Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Maintenance Tools Preventing Contamination (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Remove maintenance equipment from inside walk in cooler.
- Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Segregation and Location-Distressed Merchandise (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Loaves of bread for retail sale observed expired. Honey Wheat bread expired on 8.27.25. Whole grain bread expired on 8.31.25. Brioche Hamburger buns expired on 9.7.25. Snack pack pudding observed expired 8.15.25. Monitor all expiration dates and ensure expired product is discarded or set aside segregated from product for retail sale.
- Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Segregation and Location-Distressed Merchandise (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Loaves of bread for retail sale observed expired. Honey Wheat bread expired on 8.27.25. Whole grain bread expired on 8.31.25. Brioche Hamburger buns expired on 9.7.25. Snack pack pudding observed expired 8.15.25. Monitor all expiration dates and ensure expired product is discarded or set aside segregated from product for retail sale.
- Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed trash on the ground in and around the trash area. Clean and sweep area. - Importante Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Observed rodent dropping on the floor located in the back receiving area near the 1st bay. PIC was able to provide a pest report 8/2 and the report states that their have been catches. Contact licensed exterminator and provide a detailed report. Report must be free and clear of rodent catches. Ensure that staff is reading the pest reports and addressing the issues on the report to help with the rodent activity. Clean and remove all old and new droppings.
- Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed trash on the ground in and around the trash area. Clean and sweep area. - Importante Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Observed rodent dropping on the floor located in the back receiving area near the 1st bay. PIC was able to provide a pest report 8/2 and the report states that their have been catches. Contact licensed exterminator and provide a detailed report. Report must be free and clear of rodent catches. Ensure that staff is reading the pest reports and addressing the issues on the report to help with the rodent activity. Clean and remove all old and new droppings.
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed debris and food items under multiple shelving throughout the store. Clean to remove all items and debris.
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings-Cleanability (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed debris and food items under multiple shelving throughout the store. Clean to remove all items and debris.
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Storing Maintenance Tools (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed mops not being properly stored. Ensure mops are not being stored on the floor. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed a missing door on the cheese refrigeration unit. PIC stated the door was being replaced today. Food temperatures inside the unit are 41F or below. Replace door and ensure food temperature are 41F or below until the door is replaced. - Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): 2024 Health Permit is not posted. Post the 2024 Health Permit.
- Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed a missing door on the cheese refrigeration unit. PIC stated the door was being replaced today. Food temperatures inside the unit are 41F or below. Replace door and ensure food temperature are 41F or below until the door is replaced. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Storing Maintenance Tools (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed mops not being properly stored. Ensure mops are not being stored on the floor. - Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): 2024 Health Permit is not posted. Post the 2024 Health Permit.
- Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P)
Nota del inspector (en inglés): Eggs stored on top of ready to eat foods. Person in charge Corrected. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Floor in dairy refrigerator is soiled. Shelf in cheese retail are is soiled. Clean to remove.
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Floor in dairy refrigerator is soiled. Shelf in cheese retail are is soiled. Clean to remove. - Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (P)
Nota del inspector (en inglés): Eggs stored on top of ready to eat foods. Person in charge Corrected.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.