MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C) Nota del inspector (en inglés): In the large basement area where food prep was observed during the inspection there are exposed utility pipes; enclose the pipes or provide a ceiling above the food prep area below the utility pipes to prevent possible contamination of food and food contact surfaces.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C) Nota del inspector (en inglés): The handle for the handwashing sink on the first floor is missing or damaged; repair or replace. The handwashing sink is usuable.
18 ago 2026
Failed (extension granted)
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks-Location and Placement (Pf) Nota del inspector (en inglés): In the large basement room I observed food prep happening but there is no handwashing sink in the room the closest handwashing sink is up stairs and through two doors; provide a hard plumbed handwashing sink in the large basement room.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C) Nota del inspector (en inglés): In the large basement area where food prep was observed during the inspection there are exposed utility pipes; enclose the pipes or provide a ceiling above the food prep area below the utility pipes to prevent possible contamination of food and food contact surfaces.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C) Nota del inspector (en inglés): The handle for the handwashing sink on the first floor is missing or damaged; repair or replace. The handwashing sink is usuable.
10 ago 2026
Failed (extension granted)
MenorHigiene o políticas de salud del personal Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos. Redacción oficial (en inglés): Effectiveness-Hair Restraints (C) Nota del inspector (en inglés): Observed at least two food handlers preparing and handling foods without hair restraints; provide hair restraints for food handlers.
MenorProblemas de permisos, capacitación o avisos Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado. Redacción oficial (en inglés): (A) Certified Food Protection Manager (C) Nota del inspector (en inglés): The posted Allergen Awareness certificate expired in June of 2025; have at least one person on staff go through an Allergen Awareness training from an accredited vendor and post the updated Allergen Awareness certificate.
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Consumption of Animal Foods that are Raw Undercooked or Not Otherwise Processed to Eliminate Pathogens (Pf) Nota del inspector (en inglés): On the printed menus there are food items that can be served undercooked per discussion with the person in charge. There is no consumer advisory warning or reminder on the menus. Provide the consumer advisory warning and reminder with an * on food menu items that can be served raw or undercooked on all printed and online menus.
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): The location uses chlorine for sanitizer at the three compartment sink and in spray bottles but could not provide the correct testing device; provide testing devices for chemical sanitizer solutions used on premise.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C) Nota del inspector (en inglés): Observed black mold-like substance in the interior of the ice machine; clean and sanitize.
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks-Location and Placement (Pf) Nota del inspector (en inglés): In the large basement room I observed food prep happening but there is no handwashing sink in the room the closest handwashing sink is up stairs and through two doors; provide a hard plumbed handwashing sink in the large basement room.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C) Nota del inspector (en inglés): In the large basement area where food prep was observed during the inspection there are exposed utility pipes; enclose the pipes or provide a ceiling above the food prep area below the utility pipes to prevent possible contamination of food and food contact surfaces.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C) Nota del inspector (en inglés): The handle for the handwashing sink on the first floor is missing or damaged; repair or replace.
3 ago 2026
Reprobado
MenorHigiene o políticas de salud del personal Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos. Redacción oficial (en inglés): Effectiveness-Hair Restraints (C) Nota del inspector (en inglés): Observed at least two food handlers preparing and handling foods without hair restraints; provide hair restraints for food handlers.
MenorProblemas de permisos, capacitación o avisos Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado. Redacción oficial (en inglés): (A) Certified Food Protection Manager (C) Nota del inspector (en inglés): The posted Allergen Awareness certificate expired in June of 2025; have at least one person on staff go through an Allergen Awareness training from an accredited vendor and post the updated Allergen Awareness certificate.
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Consumption of Animal Foods that are Raw Undercooked or Not Otherwise Processed to Eliminate Pathogens (Pf) Nota del inspector (en inglés): On the printed menus there are food items that can be served undercooked per discussion with the person in charge. There is no consumer advisory warning or reminder on the menus. Provide the consumer advisory warning and reminder with an * on food menu items that can be served raw or undercooked on all printed and online menus.
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): The location uses chlorine for sanitizer at the three compartment sink and in spray bottles but could not provide the correct testing device; provide testing devices for chemical sanitizer solutions used on premise.
MenorProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C) Nota del inspector (en inglés): Observed black mold-like substance in the interior of the ice machine; clean and sanitize.
ImportanteProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks-Location and Placement (Pf) Nota del inspector (en inglés): In the large basement room I observed food prep happening but there is no handwashing sink in the room the closest handwashing sink is up stairs and through two doors; provide a hard plumbed handwashing sink in the large basement room.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Floors Walls and Ceilings Utility Lines (C) Nota del inspector (en inglés): In the large basement area where food prep was observed during the inspection there are exposed utility pipes; enclose the pipes or provide a ceiling above the food prep area below the utility pipes to prevent possible contamination of food and food contact surfaces.
MenorProblemas de mantenimiento del local Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse. Redacción oficial (en inglés): Repairing-Premises Structures Attachments and Fixtures-Methods (C) Nota del inspector (en inglés): The handle for the handwashing sink on the first floor is missing or damaged; repair or replace.
19 mar 2026
Report filed
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Food Storage Prohibited Areas (C) Nota del inspector (en inglés): Coffee storage containers observed being stored directly under the drainage pipe to the single bay sink located on the first floor. Discontinue and store all equipment in a clean and protected manner.
24 nov 2025
Aprobado
MenorProblemas de permisos, capacitación o avisos Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado. Redacción oficial (en inglés): (A) Certified Food Protection Manager (C) Nota del inspector (en inglés): PIC will need to post an up to date Food safty and Allergen certificate. Both expired in the last few months. Please provide or paperwork tht you are signed up and the class is paid for.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): As discussed please provide a self closing door spring on the restroom door in basement prep area. Replace ceiling tile in the basement.
17 nov 2025
Reprobado
MenorProblemas de permisos, capacitación o avisos Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado. Redacción oficial (en inglés): (A) Certified Food Protection Manager (C) Nota del inspector (en inglés): PIC will need to post an up to date Food safty and Allergen certificate. Both expired in the last few months. Please provide or paperwork tht you are signed up and the class is paid for.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): As discussed please provide a self closing door spring on the restroom door in basement prep area. Replace ceiling tile in the basement.
11 feb 2025
Aprobado
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): PIC will need to enclose the mop sink in the basement. 1-2-25 PIC is still working on the mop sink. She will have it done my the end of the month.
2 ene 2025
Failed (extension granted)
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC will need to get a irreversible measuring device for the high temperature dishwasher as discussed.
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): Please provide a test kit for quats for basement three bay sink.
CríticaProblemas de agua, plomería o drenaje El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen. Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention Air Gap (P) Nota del inspector (en inglés): PIC will need to have an air gap installed on the prep sink as discussed.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): PIC will need to enclose the mop sink in the basement. 1-2-25 PIC is still working on the mop sink. She will have it done my the end of the month.
10 dic 2024
Reprobado
ImportanteAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf) Nota del inspector (en inglés): PIC will need to get a irreversible measuring device for the high temperature dishwasher as discussed.
ImportanteProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): Sanitizing Solutions Testing Devices (Pf) Nota del inspector (en inglés): Please provide a test kit for quats for basement three bay sink.
CríticaProblemas de agua, plomería o drenaje El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen. Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention Air Gap (P) Nota del inspector (en inglés): PIC will need to have an air gap installed on the prep sink as discussed.
MenorOtro hallazgo Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles. Redacción oficial (en inglés): Surface Characteristics-Indoor Areas (C) Nota del inspector (en inglés): PIC will need to enclose the mop sink in the basement.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
Russ & Mimi's: inspecciones de salud – Boston, MA | RestaurantHealthInspections.org