Starbucks Coffee

• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Mechanical Warewashing Equipment Hot Water Sanitization Temperatures (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): High temp dish machine 124F. Make all necessary repairs. Alternative means to sanitize equipment in the three bay sink with quats sanitizer @ 200PPM.

• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Mechanical Warewashing Equipment Hot Water Sanitization Temperatures (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): High temp dish machine 124F. Make all necessary repairs. Alternative means to sanitize equipment in the three bay sink with quats sanitizer @ 200PPM.

• Hallazgo Hallazgo de la inspección
  Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
  Nota del inspector (en inglés): Post current 2025 Health permit. Permit has been paid per office. Post current permit upon receipt.
• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): No irreversible indicator for high temp dish machine

• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): No irreversible indicator for high temp dish machine
• Hallazgo Hallazgo de la inspección
  Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
  Nota del inspector (en inglés): Post current 2025 Health permit

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C)
  Nota del inspector (en inglés): No barrier between public and area where turbo ovens are used to prepare sandwiches at passthrough next to pastry case. Install. 2-103.11 and 590.002(D) Persons unnecessary to the food establishment operation are not allowed in the food preparation food storage or ware-washing areas except that brief visits and tours may be authorized by the PIC if steps are taken to ensure that exposed food clean equipment utensils linens and unwrapped single-service and singleuse articles are protected from contamination.Employees and other persons such as delivery and maintenance persons and pesticide applicators entering the food preparation food storage and warewashing areas comply with this Code.

• Importante Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks Installation (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Hot water at service line handsink is 75F. Repair to maintain 100F. Warewashing area has 110F+ hot water with ample capacity.
• Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C)
  Nota del inspector (en inglés): No barrier between public and area where turbo ovens are used to prepare sandwiches at passthrough next to pastry case. Install. 2-103.11 and 590.002(D) Persons unnecessary to the food establishment operation are not allowed in the food preparation food storage or ware-washing areas except that brief visits and tours may be authorized by the PIC if steps are taken to ensure that exposed food clean equipment utensils linens and unwrapped single-service and singleuse articles are protected from contamination.Employees and other persons such as delivery and maintenance persons and pesticide applicators entering the food preparation food storage and warewashing areas comply with this Code.
• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): No irreversible indicator for high temperature dish machine. Provide.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Warewashing Equipment Cleaning Agents (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Detergent & sanitizer dispensers for warewashing three compartment sink have not been installed. Install.
• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Handwashing Signage (C)
  Nota del inspector (en inglés): No signage at handsinks in restrooms off dining area. Provide.

• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Handwashing Signage (C)
  Nota del inspector (en inglés): No signage at handsinks in restrooms off dining area. Provide.
• Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): Miscellaneous Sources of Contamination (C)
  Nota del inspector (en inglés): No barrier between public and area where turbo ovens are used to prepare sandwiches at passthrough next to pastry case. Install. 2-103.11 and 590.002(D) Persons unnecessary to the food establishment operation are not allowed in the food preparation food storage or ware-washing areas except that brief visits and tours may be authorized by the PIC if steps are taken to ensure that exposed food clean equipment utensils linens and unwrapped single-service and singleuse articles are protected from contamination.Employees and other persons such as delivery and maintenance persons and pesticide applicators entering the food preparation food storage and warewashing areas comply with this Code.
• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Temperature Measuring Devices Manual and Mechanical Warewashing (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): No irreversible indicator for high temperature dish machine. Provide.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Warewashing Equipment Cleaning Agents (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Detergent & sanitizer dispensers for warewashing three compartment sink have not been installed. Install.
• Importante Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Handwashing Sinks Installation (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Hot water at service line handsink is 75F. Repair to maintain 100F. Warewashing area has 110F+ hot water with ample capacity.