Historial de inspecciones
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A) and (C) Good Repair and Calibration-Utensils and Temperature and Pressure Measuring Devices (C)
Nota del inspector (en inglés): The high temp dish machine rinse guage is reading 210F.Repair Maintain rinse 180-194F Disk reading 170F Wash temp 160F Upon re-inspection Parts are on order per PIC An extension was provided
20 ene 2026 Failed (extension granted)
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
Nota del inspector (en inglés): Items on the salad bar observed reading 50-60F for 20-30 min. (cooked chicen 58F cauliflower 56F Potato salad 54F Pasta salad 59F Roasted brussel sprouts 59F) Maintain cold holding 41F or below Discussed cooling methods with the PIC PIC removing items to cool/hold 41F or below - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A) and (C) Good Repair and Calibration-Utensils and Temperature and Pressure Measuring Devices (C)
Nota del inspector (en inglés): The high temp dish machine rinse guage is reading 210F.Repair Maintain rinse 180-194F Disk reading 170F Wash temp 160F Upon re-inspection Parts are on order per PIC An extension was provided
- Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A)(2) and (B) Time/Temperature Control for Safety Food Hot and Cold Holding (P)
Nota del inspector (en inglés): Items on the salad bar observed reading 50-60F for 20-30 min. (cooked chicen 58F cauliflower 56F Potato salad 54F Pasta salad 59F Roasted brussel sprouts 59F) Maintain cold holding 41F or below Discussed cooling methods with the PIC PIC removing items to cool/hold 41F or below - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A) and (C) Good Repair and Calibration-Utensils and Temperature and Pressure Measuring Devices (C)
Nota del inspector (en inglés): The high temp dish machine rinse guage is reading 210F.Repair Maintain rinse 180-194F Disk reading 170F Wash temp 160F
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): System Maintained in Good Repair (C)
Nota del inspector (en inglés): Warewash hand sink has leak. Person in charge indicated a service call has been placed. Repair. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Covering Receptacles (C)
Nota del inspector (en inglés): Dumpster lids observed open. Corrected on site. Ensure lids are closed to prevent potential pests.
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.