Historial de inspecciones
- Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)
Nota del inspector (en inglés): The food prep sink does not have an indirect waste drain. Install by a licensed plumber. Provide copy of ISD plumbing permit for work performed.
11 may 2026 Failed (extension granted)
- Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)
Nota del inspector (en inglés): The food prep sink does not have an indirect waste drain. Install by a licensed plumber. Provide copy of ISD plumbing permit for work performed.
- Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Backflow Prevention (P)
Nota del inspector (en inglés): The food prep sink does not have an indirect waste drain. Install by a licensed plumber. Provide copy of ISD plumbing permit for work performed.
- Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning of Plumbing Fixtures (C)
Nota del inspector (en inglés): Handsink observed with soils and grease build up. Clean to remove
- Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
Nota del inspector (en inglés): The dish machine & booster are leaking.Repair - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A) and (C) Good Repair and Calibration-Utensils and Temperature and Pressure Measuring Devices (C)
Nota del inspector (en inglés): High temp dish machine rinse guage is reading 115F.Repair Maintain rinse 180-194F Wash temp 155F Disk reading 160F 3 bay sink is available
- Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Good Repair and Proper Adjustment-Equipment (C)
Nota del inspector (en inglés): The dish machine & booster are leaking.Repair - Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A) and (C) Good Repair and Calibration-Utensils and Temperature and Pressure Measuring Devices (C)
Nota del inspector (en inglés): High temp dish machine rinse guage is reading 115F.Repair Maintain rinse 180-194F Wash temp 155F Disk reading 160F 3 bay sink is available
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A) and (C) Good Repair and Calibration-Utensils and Temperature and Pressure Measuring Devices (C)
Nota del inspector (en inglés): High temp dish machine wash guage not operating.Repair Rinse reading 188F - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the floor to remove debris.
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A) and (C) Good Repair and Calibration-Utensils and Temperature and Pressure Measuring Devices (C)
Nota del inspector (en inglés): High temp dish machine wash guage not operating.Repair Rinse reading 188F - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Floors Dustless Methods (C)
Nota del inspector (en inglés): Clean the floor to remove debris.
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C)
Nota del inspector (en inglés): Multiple containers of tea obsevred without covers. Cover to prevent potential contamination. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
Nota del inspector (en inglés): Handle of scoop observed in bulk sugar container. Person in charge corrected. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Gasket on production line refrigerator observed soiled and damaged. Repair or replace. - Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Hand sink on prodcuction line observed blocked by trash cans. Person in charge corrected.
- Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-Use Utensils Between-Use Storage (C)
Nota del inspector (en inglés): Handle of scoop observed in bulk sugar container. Person in charge corrected. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Packaged and Unpackaged Food-Separation Packaging and Segregation (C)
Nota del inspector (en inglés): Multiple containers of tea obsevred without covers. Cover to prevent potential contamination. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Nonfood Contact Surfaces (C)
Nota del inspector (en inglés): Gasket on production line refrigerator observed soiled and damaged. Repair or replace. - Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Using a Handwashing Sink-Operation and Maintenance (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Hand sink on prodcuction line observed blocked by trash cans. Person in charge corrected.
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.