8 oct 2026
Aprobado
- Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf)
Nota del inspector (en inglés): No written instructions on how to handle a vomit and diarrhea event could be presented during the inspection; provide. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): (B) and (C) Equipment Food-Contact Surfaces Nonfood-Contact Surfaces and Utensils (C)
Nota del inspector (en inglés): The floors on the first floor underneath equipment and shelving is encrusted in soils and small dark rodent droppings; clean and sanitize the establishment of soils. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Outer Openings Protected (C)
Nota del inspector (en inglés): At the front door when closed there is a gap in the bottom right that allows for pest entry; repair the door or add a door sweep to prevent pest entry. - Importante Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Controlling Pests (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Observed small dark rodent droppings throughout the first floor and basement observed possible entry points in the basement in the walls and in the gaps between the wall to the next business as well as heavy soils on the first floor underneath equipment on the floors of the first floor that may attract pests; provide a clean IPM style pest control report showing no evidence no activity all exclusionary work has been completed and have the pest control operator inspect the drop ceiling on the first floor for any pest activity and that sanitation inside the location is adaquate. It is unclear if the landlord is providing pest control or if the establishment can contract their own pest control operator but a clean IPM style report is required to open your business. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Maintaining Premises Unnecessary Items and Litter (C)
Nota del inspector (en inglés): There is clutter in the basement left over from the previous establishment preventing proper cleaning and pest observation; reorganize or discard the clutter in the basement to allow for proper cleaning and observation.