Historial de inspecciones
- Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Effectiveness-Hair Restraints (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed multiple food handlers not wearing effective hair restraints; provide hair restraints for all food handlers. - Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (C)(1) (4)-(16) Demonstration (Pf)
Nota del inspector (en inglés): The certified food protection manager and allergen awarenss certificate are both expired; provide updated manager certifcations. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
Nota del inspector (en inglés): The inspection sticker above the cook-line expired February 2026; have an approved vendor service the hood and provide an updated inspection sticker. - Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Provide sigange visible to customers stating "A copy of the most recent health inspection is available upon request." Post your most recent Letter Grade from the Health Division visible to customers within five feet of the front entrance. Post updated allergen awareness poster with the nine major allergens in back of house
- Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Effectiveness-Hair Restraints (C)
Nota del inspector (en inglés): Observed multiple food handlers not wearing effective hair restraints; provide hair restraints for all food handlers. - Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): (A) (B) and (C)(1) (4)-(16) Demonstration (Pf)
Nota del inspector (en inglés): The certified food protection manager and allergen awarenss certificate are both expired; provide updated manager certifcations. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
Nota del inspector (en inglés): The inspection sticker above the cook-line expired February 2026; have an approved vendor service the hood and provide an updated inspection sticker. - Hallazgo Hallazgo de la inspección
Redacción oficial (en inglés): No wording provided in the official record.
Nota del inspector (en inglés): Provide sigange visible to customers stating "A copy of the most recent health inspection is available upon request." Post your most recent Letter Grade from the Health Division visible to customers within five feet of the front entrance. Post updated allergen awareness poster with the nine major allergens in back of house
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A )Cooling Methods (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Cooked chicken cooling in refrigerator covered with plastic at 65F. Uncovered and cooled to 55F in 10 minutes. Cooked chicken cooling in bowl on counter at 150F. Spread out on sheet tray- cooled to 80F in 15 minutes. Review cooling methods with staff- maximize surface area do not cover until 41F. - Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Sanitizer spray bottle without label. Label chemical containers to prevent contamination - Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Sanitizers Criteria-Chemicals (P)
Nota del inspector (en inglés): SAnitizer spray bottle testing over 500ppm. Diluted to 200ppm. Review mixing sanitizer with staff.
- Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A )Cooling Methods (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Cooked chicken cooling in refrigerator covered with plastic at 65F. Uncovered and cooled to 55F in 10 minutes. Cooked chicken cooling in bowl on counter at 150F. Spread out on sheet tray- cooled to 80F in 15 minutes. Review cooling methods with staff- maximize surface area do not cover until 41F. - Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Common Name-Working Containers (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Sanitizer spray bottle without label. Label chemical containers to prevent contamination - Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Sanitizers Criteria-Chemicals (P)
Nota del inspector (en inglés): SAnitizer spray bottle testing over 500ppm. Diluted to 200ppm. Review mixing sanitizer with staff.
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cleaning Ventilation Systems Nuisance and Discharge Prohibition (C)
Nota del inspector (en inglés): Dust and soil buildup noted on hood filters- Hood cleaning/ inspection scheduled for 10/29/23- Hood sticker expires 10/31/23 Dust buildup around vents in ceilings Clean all areas with proper frequency
Los registros provienen de Boston Inspectional Services Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.