Burger Grille LLC

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): EQUIPMENT for cooling and heating FOOD, and holding cold and hot FOOD, shall be sufficient in number and capacity to provide FOOD temperatures as required. (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Not provided
• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Frozen POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) that is slacked to moderate the temperature shall be held: (A) Under refrigeration that maintains the FOOD temperature at 5°C (41°F) or less; or (B) At any temperature if the FOOD remains frozen.
  Nota del inspector (en inglés): Stored above 41 degrees F thawed or partially thawed

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