Happy's Pizza #4

• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): A PLUMBING SYSTEM shall be: (A) Repaired according to LAW; (P) and (B) Maintained in good repair.
  Nota del inspector (en inglés): Not maintained
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): (A) PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. (B) Except spill cleanup, cleaning shall be done during periods when the least amount of FOOD is exposed such as after closing.
  Nota del inspector (en inglés): Not clean
• Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): (A) Intake and exhaust air ducts shall be cleaned and filters changed so they are not a source of contamination by dust, dirt, and other materials. (B) If vented to the outside, ventilation systems may not create a public health HAZARD or nuisance or unLAWful discharge.
  Nota del inspector (en inglés): Not clean

• Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD shall be protected from contamination by storing the FOOD: (1) In a clean, dry location; (2) Where it is not exposed to splash, dust, or other contamination; and (3) At least 15 cm (6 inches) above the floor, unless otherwise approved.
  Nota del inspector (en inglés): Exposed to dust, splash, or other contaminates
• Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): (A) Intake and exhaust air ducts shall be cleaned and filters changed so they are not a source of contamination by dust, dirt, and other materials. (B) If vented to the outside, ventilation systems may not create a public health HAZARD or nuisance or unLAWful discharge.
  Nota del inspector (en inglés): Not clean
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): A PLUMBING SYSTEM shall be: (A) Repaired according to LAW; (P) and (B) Maintained in good repair.
  Nota del inspector (en inglés): Not maintained
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): (A) PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. (B) Except spill cleanup, cleaning shall be done during periods when the least amount of FOOD is exposed such as after closing.
  Nota del inspector (en inglés): Not clean

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): Except as otherwise approved, light bulbs shall be shielded, coated, or otherwise shatter-resistant in areas where there is exposed FOOD; clean EQUIPMENT, UTENSILS, and LINENS; or unwrapped SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES.
  Nota del inspector (en inglés): Missing
• Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): Working containers used for storing POISONOUS OR TOXIC MATERIALS such as cleaners and SANITIZERS taken from bulk supplies shall be clearly and individually identified with the common name of the material. (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Not labeled as to content
• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): (A) READY-TO-EAT, POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) prepared and held refrigerated for more than 24 hours in a FOOD ESTABLISHMENT shall be clearly marked at the time of preparation to indicate the date or day by which the FOOD shall be consumed. (Pf) (B) A container of refrigerated, commercially prepared READY-TO-EAT POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) shall be clearly marked, at the time the original container is opened in a FOOD ESTABLISHMENT, to indicate the date or day by which the FOOD shall be consumed. (Pf) A date marking system that does not exceed 7 days, including date of preparation, or opening is to be used. (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Without date of consumption marking
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): EQUIPMENT shall be maintained in a state of repair and condition that meets the requirements of the code.
  Nota del inspector (en inglés): In poor repair

• Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): Working containers used for storing POISONOUS OR TOXIC MATERIALS such as cleaners and SANITIZERS taken from bulk supplies shall be clearly and individually identified with the common name of the material. (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Not labeled as to content

• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): (A) READY-TO-EAT, POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) prepared and held refrigerated for more than 24 hours in a FOOD ESTABLISHMENT shall be clearly marked at the time of preparation to indicate the date or day by which the FOOD shall be consumed. (Pf) (B) A container of refrigerated, commercially prepared READY-TO-EAT POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) shall be clearly marked, at the time the original container is opened in a FOOD ESTABLISHMENT, to indicate the date or day by which the FOOD shall be consumed. (Pf) A date marking system that does not exceed 7 days, including date of preparation, or opening is to be used. (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Without date of consumption marking
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): EQUIPMENT shall be maintained in a state of repair and condition that meets the requirements of the code.
  Nota del inspector (en inglés): In poor repair
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): (A) PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. (B) Except spill cleanup, cleaning shall be done during periods when the least amount of FOOD is exposed such as after closing.
  Nota del inspector (en inglés): Not clean

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): (A) PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. (B) Except spill cleanup, cleaning shall be done during periods when the least amount of FOOD is exposed such as after closing.
  Nota del inspector (en inglés): Not clean
• Importante Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): (A) READY-TO-EAT, POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) prepared and held refrigerated for more than 24 hours in a FOOD ESTABLISHMENT shall be clearly marked at the time of preparation to indicate the date or day by which the FOOD shall be consumed. (Pf) (B) A container of refrigerated, commercially prepared READY-TO-EAT POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD (TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD) shall be clearly marked, at the time the original container is opened in a FOOD ESTABLISHMENT, to indicate the date or day by which the FOOD shall be consumed. (Pf) A date marking system that does not exceed 7 days, including date of preparation, or opening is to be used. (Pf)
  Nota del inspector (en inglés): Without date of consumption marking