Food Service Establishment · Detroit, MI

Mary's Grill

20804 Plymouth Rd

Última inspección: 23 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Not in compliance

Historial de inspecciones

23 jun 2026 · Routine Inspection

Not in compliance

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Each HANDWASHING SINK or group of adjacent HANDWASHING SINKS shall be provided with: (A) Individual, disposable towels; (Pf) (B) A continuous towel system that supplies the user with a clean towel;(Pf) or (C) A heated-air hand drying device.(Pf) (D) A hand drying device that employs an air-knife system that delivers high velocity pressurized air at ambient temperatures.(Pf)
Nota del inspector (en inglés): Not provided
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A) Refrigerated, POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD shall be at a temperature of 41°F or below when received, except as allowed by LAW. POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD that is cooked and received hot shall be at 135°F or above. (P) (B) A FOOD that is labeled frozen and shipped frozen by a FOOD PROCESSING PLANT shall be received frozen. (Pf) (C) Upon receipt, POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD shall be free of evidence of previous temperature abuse. (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Received above 41 degrees F
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): EQUIPMENT for cooling and heating FOOD, and holding cold and hot FOOD, shall be sufficient in number and capacity to provide FOOD temperatures as required. (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Not provided

11 may 2026 · Routine Inspection

In compliance

Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): (A) FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICES shall be provided and readily accessible for use in ensuring attainment and maintenance of FOOD temperatures as specified under Chapter 3. (Pf) (B) A TEMPERATURE MEASURING DEVICE with a suitable small-diameter probe that is designed to measure the temperature of thin masses shall be provided and readily accessible to accurately measure the temperature in thin FOODS such as MEAT patties and FISH filets. (Pf)
Nota del inspector (en inglés): Not provided

18 nov 2025 · Routine Inspection

In compliance

Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Definitions; prepackaged perishable food; date.* (2) A retail food establishment shall not sell or offer for sale a prepackaged perishable food unless the package bears a label with a date identified by month and day except that bakery products with a shelf life of 7 days or less may be dated with a day of the week or an abbreviation. A retail food establishment may sell or offer for sale a prepackaged nonperishable food with or without a label that bears a date.(P) (3) The date for prepackaged perishable food may be displayed with or without explanatory terms. If explanatory terms are used, the terms shall be limited to 1 of the following: "Sell by _____", "Sell before _____", "Last date of sale _____", "Recommended last date of sale _____", or "Recommended sale date _____". Other meaningful terms may be used if specifically approved by the department. (4) A retail food establishment shall not sell or offer for sale any of the following foods under the following circumstances : (P) (a) After the date, meat that has been removed from a federally inspected retail package. (b) After the date, nonperishable food or prepackaged food unless the food is wholesome and sound and is clearly identified as having passed the date. (c) Nonperishable food that is no longer wholesome or sound. (5) The retail or final seller is responsible for the proper advertisement of food sold after the date. (6) A person who prepackages nonperishable food and chooses to label the food with a date or who prepackages perishable food shall do all of the following: (a) Establish a meaningful date that takes into consideration the food quality and characteristics of the food, its packaging, and customary conditions encountered in commercial channels. (b) Allow a reasonable period after the date for consumption of the food without physical spoilage. (c) Keep a record of the method of determination of the date. (8) The date shall not be altered. A person shall not rewrap or repackage a perishable food, in its original form and texture, with a date on the package different from the original. (9) The date shall be calculated to allow a reasonable period for the subsequent consumption of the food, but shall not allow for a period which would result in a health nuisance as described in section 2107.

Los registros provienen de Detroit Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.