Restaurant · Minneapolis, MN

Afro Deli And Coffee LLC

720 Washington Ave Se

Última inspección: 17 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

17 nov 2025 · Routine

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Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Number 6 plastic cups are present for water. Black number 6 plastic lids and plastic-lined hot liquid cups are present. Black number 6 plastic to-go containers are present. These items do not meet the requirements of the Minneapolis Green To-Go ordinance to use recyclable or compostable containers. See Minneapolis Green To-Go information, including free consultation help for businesses, at: https://www.minneapolismn.gov/business-services/business-assistance/run/food-business-rules/green-to-go/
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): No test kit strips for Quaternary ammonium sanitizer were available onsite. "Quat" is the sanitizer used in the dish sink and wiping cloth buckets. Provide "Quat" sanitizer test strips .
Importante Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The person in charge must be able to explain: • Their responsibility for preventing the spread of foodborne illness by a food worker • The symptoms associated with a foodborne illness • How food workers must report illness symptoms and diseases • When a food worker must be excluded from work or restricted from working with food • When a food worker can return to work
Nota del inspector (en inglés): Person in Charge did not know that an employee out sick with vomiting or diarrhea must have at least 24 hours symptom-free before returning to work. Ensure all managers know this requirement.

21 nov 2024 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Develop written procedures for the raw animal food noncontinuous cooking process and obtain prior approval from the regulatory authority before implementation.
Nota del inspector (en inglés): Observed par-cooked chicken being cooled in walk-in, but no written procedures have been approved to use non-continuous cooking of proteins. Discussed completing written procedures with Person in Charge; templates will be provided with this report.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Store in-use food preparation and serving utensils only on clean, sanitized surfaces.
Nota del inspector (en inglés): On the cookline, tongs and other utensils were kept in sanitizer bucket. This is not allowed, and could cause accidental contamination of chemicals into food. Cooks removed the bucket of sanitizer. Options for holding in-use utensils between uses include holding them in hot water above 135F (Such as on the grill or in a hot-hold unit) or keeping them on a clean, sanitized surface (such as a prep table or dry hotel pan) for no more than four hours. Train staff accordingly.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed water cups made of #6 plastic - which is compressed polystyrene and not allowed by Minneapolis Green To Go ordinance. Plastics #1, #5 and #7 are allowed options. See full information on Green To Go requirements and free consultation: https://www2.minneapolismn.gov/business-services/business-assistance/run/food-business-rules/green-to-go/

17 nov 2023 · Routine

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Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): The metal floor in the back part of the walk in cooler is rusting and degrading. It is no longer in good repair. Begin planning to replace or repair the metal floor.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed raw gyro meat cone on spit without the heat turned on. The meat was 92F - which is in the temperature danger zone. Employees turned the spit on to continue cooking the meat. Discussed with person in charge the requirement that the raw meat either be cooked at one time or removed from the spit and put back in the walk-in cooler. Additionally, observed a hotel pan of cooked gyro meat that had been taken from the walk in cooler and set on a shelf by the grill to reheat later. The cooked meat was 62F - which is in the temperature danger zone. Employee reheated the cooked meat to 185F and put in hot holding at the proper temperature.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): GREEN TO GO RECYCLING/ORGANICS SYSTEM. Provide consumers with an opportunity to recycle and/or appropriately manage compostable plastics and utilize a qualified recycling and/or organics management system. This ordinance shall take effect April 22, 2015. (89-Or-060,§ 1, 3-31-89; 96-Or-059, ? 3, 6-28-96; 2014-Or-023, ? 3, 5-23-14)
Nota del inspector (en inglés): The dining room does not have a collection container for recyclable to-go cups. Provide containers and set up collection. See Minneapolis Green To Go requirements and resources. https://www2.minneapolismn.gov/business-services/business-assistance/run/food-business-rules/green-to-go/
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Store all food: • In a clean, dry location • At least 6 inches above the floor
Nota del inspector (en inglés): Large bag of carrots was stored on floor of walk in cooler. Person in Charge moved bag up to a shelf.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Keep the plumbing system in good repair.
Nota del inspector (en inglés): Handsink near the cookline observed with a considerable leak. Repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the metal floor in the walk in cooler - especially in the corners - dirty with spill, food debris and dirt. Clean the metal floors of the walk in cooler thoroughly.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): No test kit for the quaternary ammonium in the 3-compartment sink was available. Provide a test kit.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.