Alborada Market: inspecciones de salud – Minneapolis, MN

Historial de inspecciones

21 nov 2025 · Routine

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Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Resurface scratched cutting boards. Discard them if they can not be cleaned or resurfaced.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CUTTING BOARD WITH SIGNIFICANT SCRATCHING. RESURFACE CUTTING BOARD.

21 nov 2024 · Routine

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Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Keep the plumbing system in good repair.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING DRAIN COVER ON MOP SINK. REPLACE DRAIN COVER FOR MOP SINK.

14 nov 2023 · Routine

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Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SOME CRACKED OR MISSING FLOOR TILES NEAR WALK-IN COOLER. REPAIR.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep at each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks one of: • A supply of disposable towels • A continuous towel system • An approved air temperature hand drying device
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PAPER TOWELS MISSING AND HANDWASHING SINK. EMPLOYEE CORRECTED AT TIME OF INSPECTION. KEEP SINKS STOCKED AT ALL TIMES WITH PAPER TOWELS.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Discontinue storing poisonous or toxic materials above food, equipment, utensils, linens or single-service or single-use articles.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WINDEX STORED ON TOP OF DISPLAY COOLER WITH MEAT. EMPLOYEE CORRECTED AT TIME OF INSPECTION. DISCONTINUE STORING TOXIC MATERIALS ABOVE FOOD AND EQUIPMENT.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.