7 ene 2026 · Routine
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- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors, walls and/or ceiling finishes are not approved. Finishes must be smooth and easily cleanable.
Nota del inspector (en inglés): FACILITY OBSERVED STORING DRY GOODS IN BASEMENT STORAGE ROOM THAT HAS CONCRETE FLOORING. THIS FLOORING SHOULD BE SMOOTH, EASILY, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT. VINYL OR OTHER FLOORING TYPES WOULD BE SUITABLE FOR INSTALLATION IN THIS DRY STORAGE AREA.