Board And Lodging · Minneapolis, MN

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1708 Oak Park Ave N

Última inspección: 21 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

21 nov 2025 · Routine

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Importante Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Have a three-compartment sink with drainboards attached at each end. The three-compartment sink is for washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils by hand.
Nota del inspector (en inglés): There is no 3 basin sink to use as a backup method for dishwashing if dish machine stops functioning. Install a 3 basin sink as required by the City of Minneapolis. Contact the City for plan submission and approval before installing the sink.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
Nota del inspector (en inglés): Chlorine sanitizer spray bottle was measured at 10PPM at the time of inspection. Kitchen supervisor added a small amount of bleach to the bottle to refresh it and bring up the concentration. Spray bottle was then measured at 200PPM chlorine. Maintain chlorine sanitizer at minimum of 50PPM to adequately sanitize surfaces and maintain.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): The facility does not have a current registered Certified Food Protection Manager (CFPM) with the State of Minnesota. Provided link to CFPM portal for designated CFPM to register with the State of Minnesota in emailed report. Maintain a current CFPM registered with the State of Minnesota at all times. Keep certificate available at facility for inspectors to verify during inspections.

5 nov 2024 · Routine

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Importante Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Have a three-compartment sink with drainboards attached at each end. The three-compartment sink is for washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils by hand.
Nota del inspector (en inglés): There is no 3 basin sink to use as a backup method for dishwashing if dish machine stops functioning. Install a 3 basin sink as required by the City of Minneapolis. Contact the City for plan submission and approval before installing sink.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Use only chemical sanitizers on food-contact surfaces that meet Title 40, Code of Federal Regulations requirements: • Part 180, section 180.940 • Part 180, subpart E, section 180.2020
Nota del inspector (en inglés): Bleach sanitizer in the sanitizer spray bottle was measured much higher than 200PPM at the time of inspection. Discussed with staff that sanitizer used for cleaning food contact surfaces must be between 50-200PPM at all times to be safe and effective. Staff reduced concentration by diluting with water to 200PPM.

19 oct 2023 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Have a thin-tipped food thermometer easily available to measure the internal temperature of thin pieces of food.
Nota del inspector (en inglés): There was no thin tip thermometer on site for measuring temperatures of thin meats that are cooked on site. Provide a thin tip thermometer and maintain on site.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep all intake and exhaust air ducts and filters clean.
Nota del inspector (en inglés): Hood baffles in the kitchen above the stove were observed soiled with grease and dust accumulations. Clean and maintain clean.
Importante Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Have a three-compartment sink with drainboards attached at each end. The three-compartment sink is for washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils by hand.
Nota del inspector (en inglés): There is no 3 basin sink on site to use as a backup method for dishwashing if dish machine stops functioning properly.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.