B'Beri Desserts LLC: inspecciones de salud – Minneapolis, MN

Historial de inspecciones

21 ago 2025 · Routine

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Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed black plastic coffee lids on site that are not compliant with the Minneapolis Green to Go Packaging Ordinance. Replace items with compliant products. An informational handout on acceptable products as well as a supplier list is being sent out with the inspection report.

14 abr 2024 · Routine

Complete

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep at each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks one of: • A supply of disposable towels • A continuous towel system • An approved air temperature hand drying device
Nota del inspector (en inglés): Observed no paper towels at the front employee hand sink. Provide and maintain front employee hand sink fully stocked with paper towels.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Provide labeling for bulk, unpackaged food, such as bakery treats prepared on the premises of the food establishment or at another food establishment or a food processing plant that is owned by the same person and is regulated by the food regulatory agency that has jurisdiction.
Nota del inspector (en inglés): Observed unpackaged bakery items on premises. A booklet with ingredients and included allergens is present for some but not all items. Provide a complete ingredient list with allergens for all bakery items for sale and maintain on site.

16 oct 2023 · Routine

Complete

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HAND WASHING SIGNAGE TO BE MISSING FROM THE EMPLOYEE HAND SINKS THROUGHOUT THE BUSINESS INCLUDING THE BATHROOMS USED BY FOOD SERVICE EMPLOYEES. POST APPLICABLE SIGNAGE IN ALL REFERENCED AREAS.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep at each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks one of: • A supply of disposable towels • A continuous towel system • An approved air temperature hand drying device
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE PAPER TOWEL HOLDER IN THE BACK WAREWASHING ROOM TO BE EMPTY. MAINTAIN PAPER TOWEL HOLDER FULLY STOCKED AT ALL TIMES.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Clean surfaces contacting non-TCS foods: • When surfaces may have been contaminated • At least once every 24 hours for consumer self-service utensils • Before restocking consumer self-service equipment and utensils • As often as needed to keep surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE INTERIOR OF THE SMALL ICE MACHINE IN THE FRONT OF THE HOUSE TO HAVE BLACK BIOFILM INSIDE THE UNIT. CLEAN AND MAINTAIN IN A CLEAN CONDITION.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Before using Time as a Public Health Control for TCS food develop, follow and keep written procedures onsite.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES IN PLACE FOR HALF AND HALF KEPT OUT FOR CUSTOMER SELF SERVICE. PER OPERATOR, HALF AND HALF IS LEFT OUT FOR TWO HOURS AT A TIME AND ALL LEFTOVERS ARE DISCARDED. CARAFES ARE WASHED, RINSED AND SANITIZED BETWEEN USE. AN EXAMPLE OF A TPHC FORM IS BEING SENT OUT WITH THE INSPECTION REPORT. FILL OUT FORM AND MAINTAIN A COPY ON FILE.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Provide labeling for bulk, unpackaged food, such as bakery treats prepared on the premises of the food establishment or at another food establishment or a food processing plant that is owned by the same person and is regulated by the food regulatory agency that has jurisdiction.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED UNPACKAGED BAKERY ITEMS ON PREMISES WITH NO INGREDIENT LIST AVAILABLE. OBTAIN AN INGREDIENT LIST INCLUDING ANY ALLERGENS FOR ALL REFERENCED ITEMS AND MAINTAIN ON SITE. UPON CUSTOMER REQUEST, ALL INFORMATION CAN BE PROVIDED TO CUSTOMERS.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Post the Certified Food Protection Manager certificate.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FRITZ EBANADA TO BE A CURRENT STATE OF MN CFPM #102826. APPLICABLE CERTIFICATE WAS NOT POSTED. POST AS REQUIRED.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.