Food Truck · Minneapolis, MN

Ben & Jerry's

3070 Excelsior Blvd

Última inspección: 26 jul 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

26 jul 2025 · Routine

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Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): No sanitizer test strips observed on site. Provide test strips for the sanitizer being used.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Use only chemical sanitizers on food-contact surfaces that meet Title 40, Code of Federal Regulations requirements: • Part 180, section 180.940 • Part 180, subpart E, section 180.2020
Nota del inspector (en inglés): Observed spray bottles with a concentrated lime-color solution that did not react to quat or chlorine test strips Provide and use approved sanitizer solutions suitable for equipment and food contact surfaces.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Store in-use food preparation and serving utensils only on clean, sanitized surfaces.
Nota del inspector (en inglés): Observed ice scoops stored in a sitting water in a bucket/container. Store the scoops either on container with a running water, or keep it on clean and sanitized surfaces.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Clearly label working containers of toxic chemicals with the common chemical name.
Nota del inspector (en inglés): Spray bottles containing cleaning and sanitizer solutions were not labeled. Label all containers and spray bottles holding chemical solutions.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): No person shall operate a mobile food vehicle in the city without a valid license required under this section. To the extent authorized in any such license granted under the provisions of this section, the licensee may conduct such licensed business on the public sidewalk or curbside on the street notwithstanding the provisions of sections 188.10, 427.110, 427.130, 478.85, 478.90(a, u, w, and y), 478.350, 478.370, 430.30, 439.30, and 549.160 of this Code.
Nota del inspector (en inglés): Observed vendor operating under a tent, not in a mobile unit. Maintain all operations in a mobile unit when using a mobile food license.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): Observed no CFPM certificate on site. PIC provided the name of a CFPM but they are not listed on the state's website upon checking. Employ a CFPM and provide their license on site.

15 jun 2024 · Routine

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Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): Establishment did not have the appropriate test strip to manually check and monitor the concentration of the sanitizer solution they were using in the truck. That sanitized appeared to be too concentrated and did not react to or changed the colors of the chlorine and quat test strips used to test them. Informed the PIC to ensure they use the correct sanitizer suited for food equipment and to have and use the appropriate test strip for that sanitizer.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food workers must wash their hands before starting food preparation tasks.
Nota del inspector (en inglés): Employees in the foodtruck were scooping and serving ice cream and the handwash sink was very dry indicating it was not used for the past few hours. When asked the employees said they washed their hands in sinks on the street provided for the event customers. Informed the PIC to ensure they use the handwash sink inside the truck regularly and after entering the truck and before handling or serving food.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Use only chemical sanitizers on food-contact surfaces that meet Title 40, Code of Federal Regulations requirements: • Part 180, section 180.940 • Part 180, subpart E, section 180.2020
Nota del inspector (en inglés): Employees were using spray bottles with a concentrated lime-color solution they said were the sanitizer they were using. However, that sanitizer did not react to the quat and chlorine test strips used to test it. Informed the PIC to ensure they provide and use approved sanitizer solutions suitable for equipment and food contact surfaces
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Store in-use food preparation and serving utensils only on clean, sanitized surfaces.
Nota del inspector (en inglés): In-use ice scoops were stored in a sitting water in a bucket/container. Informed the PIC to ensure they store the scoops either on container with a running water, or keep it on clean and sanitized surfaces.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Clearly label working containers of toxic chemicals with the common chemical name.
Nota del inspector (en inglés): Spray bottles holding cleaning and sanitizer solutions were not labeled. Informed the PIC to ensure they label all container and spray bottles holding chemical solutions.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.