Restaurant · Minneapolis, MN

Bulldog Downtown, The

1111 Hennepin Ave

Última inspección: 17 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

17 sept 2026 · Routine

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Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Store in-use food preparation and serving utensils only on clean, sanitized surfaces.
Nota del inspector (en inglés): Observed in-use tongs hanging from the oven door handle. Instructed the manager on duty (MOD) to discontinue storing utensils on oven door handles and instead keep them on clean, sanitized surfaces to prevent contamination from accidental contact with clothing or other sources.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Food service equipment must be certified for sanitation. The certification must be by an American National Standards Institute (ANSI) accredited program.
Nota del inspector (en inglés): Observed a consumer/residential dehydrator in use in the kitchen. Instructed the MOD to replace all such equipment with ANSI/NSF-certified or equivalent commercial equipment in compliance with Health Code requirements.

14 ago 2025 · Routine

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Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed several refrigerators including the reach-in, walk-in cooler, and walk-in freezer whose gaskets were broken or torn. Informed the PICs to ensure they repair/replace any broken or torn gaskets in coolers or freezers.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Have an item to verify the surface temperature of dishes reaches 160 degrees F inside mechanical hot water dishwashers.
Nota del inspector (en inglés): Establishment still does not have the proper test strips or thermometers to manually monitor the internal temps of the hot water dish machine. Informed the PICs to ensure they have and use the proper test strips or thermometers to manually monitor the dish machine's internal hot water temps
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed the temps of food items in the reach-in cooler in basement kitchen to be 49*F. Informed the PICs to ensure they monitor and maintain temps of cold TCS foods to be 41*F or below, and to repair/replace the cooler if its temps can't be adjusted to 41*F or below.
Importante Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Use approved trapping devices or other means of pest control when pests are found.
Nota del inspector (en inglés): Observed fruit flies in the bar area. Informed the PICs to ensure they employ the services of professional pest control service to control and eliminate any fruit fly or pest issues.

14 ago 2024 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): The consumer advisory disclosure must include either: • A description of the food as raw or undercooked • An asterisk to a footnote describing the food as raw or undercooked
Nota del inspector (en inglés): Establishment has a consumer advisory on the menu items served undercooked or raw as requested, but such items were not marked with an asterisk to direct patrons to the consumer advisory warning statement in the footnote and the statement was missing the disclosure part. Provided the manager on duty (MOD) the Minnesota Dept of Health consumer advisory factsheet and advised him to update their menu
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): - Ice buildup and condensation issue was observed in the walk-in cooler and freezer. - PSI gauge on dish machine is broken. Informed the MOD they should get someone to find out and fix the source of the condensation issue, and service/replace the PSI gauge on dish machine.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Have an item to verify the surface temperature of dishes reaches 160 degrees F inside mechanical hot water dishwashers.
Nota del inspector (en inglés): For hot water mechanical warewashing, there is no irreversible registering temperature indicator to measure utensil surface temperature. Informed the MOD they should get a suitable thermometer or hot-temp test strips to manually monitor the dish machine's recommended minimum water temps are reach during the wash and rinse cycles.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.