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Restaurant
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Restaurant · Minneapolis, MN

Cafe Racer Kitchen

2929 25th St E

Última inspección: 4 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

4 dic 2025 · Routine
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  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Use a consumer advisory to inform customers of the increased risk of consuming raw or undercooked animal foods.
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
    Nota del inspector (en inglés): Observed no Certified Food Manager employed here. Find training information at the following website: https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/index.html
2 oct 2024 · Routine
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  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Use a consumer advisory to inform customers of the increased risk of consuming raw or undercooked animal foods.
    Nota del inspector (en inglés): Observed a missing consumer advisory on the egg items within the menu where customers can request undercooked style of egg. The advisory has 2 parts: an identifier linking the menu item to the advisory and a statement advising the customer on eating raw/undercooked food. The advisory is required on in-house and internet menus.
  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Store all clean equipment, utensils, linens, in a clean dry location where not exposed to splash, dust, or other contamination and at least six inches above the floor.
    Nota del inspector (en inglés): Observed shelving in basement storage not at appropriate height above the floor.
  • Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
    Nota del inspector (en inglés): Observed the warewash sani to measure 0.0 ppm. This was discussed and staff were to use 3-comp until machine is fixed.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.