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Restaurant
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Restaurant · Minneapolis, MN

Cafe Zupas LLC

304 Oak St Se

Última inspección: 15 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

15 ene 2026 · Follow-Up
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  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
    Nota del inspector (en inglés): Some #6 plastic ramekins were observed onsite. These products, along with all black plastic, foam and most plastic-lined containers are prohibited in Minneapolis by the Green To Go ordinance. Person in Charge reports they are working on sourcing more approved containers. See Minneapolismn.gov/green-to-go for allowed products and free consultation support.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Have an item to verify the surface temperature of dishes reaches 160 degrees F inside mechanical hot water dishwashers.
    Nota del inspector (en inglés): Obtain an immersible, irreversible thermometer that can be run through a dish machine cycle or a supply of temperature stickers/strips calibrated to turn color at 160F and above.
2 ene 2026 · Routine
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  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
    Nota del inspector (en inglés): A large amount of #6 plastic ramekins were observed onsite. These products, along with all black plastic, foam and most plastic-lined containers are prohibited in Minneapolis by the Green To Go ordinance. Send the current stock back to the supplier and obtain containers that are recyclable or compostable. Note that if you obtain recyclable containers, you will need to provide a collection bin in the front of house and ensure they are picked up for recycling. Further observation of this violation will result in citations (fines). See Minneapolismn.gov/green-to-go for allowed products and free consultation support.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Have an item to verify the surface temperature of dishes reaches 160 degrees F inside mechanical hot water dishwashers.
    Nota del inspector (en inglés): There was no item on site to verify that that the rack temperature of the hot water sanitizing dish machine reaches 160F. Obtain an immersible, irreversible thermometer that can be run through a cycle on the rack or a supply of temperature stickers/strips calibrated to turn color at 160F and above.
  • Crítica Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): The person in charge must notify the regulatory authority of any complaint from a consumer having or suspected of having diarrhea or vomiting, norovirus, hepatitis A virus, Salmonella spp., Shigella spp., Shiga toxin-producing Escherichia coli, or other enteric bacterial, viral, or parasitic pathogens.
    Nota del inspector (en inglés): Management team stated a policy of reporting to the Minnesota Department of Health if two or more similar customer complaints of illness were received. This is incorrect. Change the policy to report even a single customer complaint of illness (vomiting or diarrhea). Report every single complaint to 1-877-FOOD-ILL or https://www.health.state.mn.us/diseases/foodborne/reporting.html
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
    Nota del inspector (en inglés): No Employee Illness Log was onsite, although the Person in Charge knew one needed to be provided. Inspector provided two hard copies of the log in English. More logs can be printed from https://www.minneapolismn.gov/business-services/business-assistance/run/food-safety/employee-illness/#d.en.173360

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.