Restaurant · Minneapolis, MN

Capital Grille

801 Hennepin Ave

Última inspección: 19 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

19 ago 2026 · Routine

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Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have enough handwashing sinks for convenient use by employees.
Nota del inspector (en inglés): The front service station where servers slice breads and add condiments/final touches to the food STILL does not have a handwash sink that's closeby for employees to wash their hands. The manager on duty (MOD) stated they planned for the sink addition and contracted it to be installed within the next 3-6 months. Informed the MODs to ensure they install the handwash sink in that area within a year or discontinue handing food in that space.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Have an item to verify the surface temperature of dishes reaches 160 degrees F inside mechanical hot water dishwashers.
Nota del inspector (en inglés): The establishment did not have an irreversible registering temperature indicator (such as a suitable thermometer or test strip) available to measure utensil surface temperature in the hot-water mechanical warewashing machine. The MOD was informed that they must provide and use an appropriate thermometer or test strip to manually verify the internal temperature of the dishwasher at least once per shift.

14 ago 2025 · Routine

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Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have enough handwashing sinks for convenient use by employees.
Nota del inspector (en inglés): The front service station where servers slice breads and add condiments/final touches to the food STILL does not have a handwash sink that's closeby for employees to wash their hands. The managers on duty (MODs) stated they planned for the sink addition and just need a little bit more time to correct this issue. Informed the MODs to ensure they install the handwash sink in that area within a year or discontinue handing food in that space
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Place fixed equipment to allow access for cleaning or, seal to adjoining equipment or walls.
Nota del inspector (en inglés): Observed the food prep sink was not securely attached to the wall. Also noted plumbing extending from the wall under sinks are not properly sealed around the pipe chases or behind the escutcheon plates. Informed the MODs to ensure they securely attach the sinks to the wall, and properly caulk/seal gaps around pipes chase under the sinks.

14 ago 2024 · Routine

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Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep handwashing sinks accessible at all times. Make sure they are only used for handwashing.
Nota del inspector (en inglés): Access to the bar and one of the kitchen handwash sinks were blocked by items stored either inside or in front of the sinks. This issue was immediately corrected on site
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have enough handwashing sinks for convenient use by employees.
Nota del inspector (en inglés): The front service station where servers slice breads and add condiments/final touches to the food does not have a handwash sink that's closeby for employees to wash their hands. Informed the manager on duty (MOD) to ensure they install a handwash sink in that area within a year or discontinue handing food in that space
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Discontinue using ice as a food after it's use as a medium for cooling the exterior surfaces of food, packaged food, or cooling coils and tubes of equipment.
Nota del inspector (en inglés): A beverage bottle was observed cooling and stored inside the ice bin holding the ice used in customer beverages. Informed the bartender and manager on duty (MOD) they MUST immediately discontinue the practice and ensure no bottles are cooled or stored inside ice bins holding ice for use in customer beverages. This issue was immediately corrected on site

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.