Restaurant · Minneapolis, MN

Cardinal Bar

2920 38th St E

Última inspección: 19 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

19 nov 2025 · Routine

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Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MOLDY CAULK BEHIND SINK IN PREP AREA. REDO CAULK.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING SIGNAGE AT HANDWASHING SINK INFORMING EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS. POST SIGNAGE AT EACH HANDWASHING SINK.

19 nov 2024 · Routine

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Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment food-contact surfaces and utensils must be clean.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CAN OPENER WITH DRIED FOOD DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Properly cove and seal floor-wall junctures.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CAULK AT SINK AND WALL JUNCTURE TO BE SEPARATING. REDO CAULKING.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Store all clean equipment, utensils, linens, in a clean dry location where not exposed to splash, dust, or other contamination and at least six inches above the floor.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED KNIFES STORED BETWEEN PREP COUNTER AND WALL. THIS IS NOT AN APPROVED UTENSIL STORAGE LOCATION. STORE KNIVES IN A CLEAN AND SANITIZED LOCATION. EMPLOYEE CORRECTED AT TIME OF INSPECTION.

9 nov 2023 · Routine

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Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED #6 PLASTIC TO-GO CONTAINERS ON SITE. #6 PLASTIC IS NOT RECYCLABLE OR COMPOSABLE. USE UP YOUR CURRENT SUPPLY, BUT SWITCH TO A RECYCLABLE OR COMPOSTABLE ALTERNATIVE. SENDING GREEN TO GO FLYER WITH REPORT.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CHICKEN AT 43*F IN DRAWER COOLER. ITEMS IN DRAWER COOLER HAD BEEN MOVED THERE RECENTLY ACCORDING TO PIC, WHICH MAY BE THE CAUSE OF ELEVATED TEMPERATURE. MONITOR TEMPERATURES TO ENSURE ITEMS REDUCE TO 41*F OR BELOW. IF NOT, TURN DOWN TEMPERATURE DIAL OR CALL FOR REPAIR OF COOLER.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep handwashing sinks accessible at all times. Make sure they are only used for handwashing.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HANDWASHING SINK BLOCKED BY A CART IN THE BASEMENT PREP AREA. THE HANDWASHING SINK SHOULD BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES FOR EMPLOYEE USE. PERSON IN CHARGE CORRECTED AT TIME OF INSPECTION.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.