Create Catering & Consulting: inspecciones de salud – Minneapolis, MN

Historial de inspecciones

17 sept 2025 · Routine

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Crítica Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The licensee must train employees to report when they have any of the following: • Symptoms of an illness that can be transmitted through food • Infectious diseases that can be transmitted through food, as diagnosed by a health practitioner • Exposure to a suspected or confirmed disease outbreak
Nota del inspector (en inglés): Observed no employee health training. Implement a health training to staff annually.

18 sept 2024 · Verrec

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Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Throw away TCS foods seven days after being made or opened. Day one is the date food was made or opened.

29 ago 2024 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Post the Certified Food Protection Manager certificate.
Nota del inspector (en inglés): Certified food protection manager (CFPM) certificate not posted at the business. Post a CFPM certificate.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
Nota del inspector (en inglés): No handwashing sign at handwashing stations. Provide sign.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Throw away TCS foods seven days after being made or opened. Day one is the date food was made or opened.
Nota del inspector (en inglés): Pickled tomato (7/25) inside the walk-in cooler observed pass 7 days. Use or discard product within 7 days The person in charge was told to discard product.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): The business needs to submit a HACCP plan to obtain a variance to acidify or ferment TCS foods.
Nota del inspector (en inglés): Pickled tomato made 7/25 observed in the business. Tomatoes are hot pickled. Apply for a HACCP plan and obtain a variance for this specialized process. HACCP template plan will be sent along with the report.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.