Foodshelf · Minneapolis, MN

Division Of Indian Work

1001 Lake St E

Última inspección: 2 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

2 sept 2026 · Routine

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Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed packaged sliced watermelon, yogurt, and other TCS food items in the reach-in cooler with temperatures above 41F. Per discussion with the Person In Charge, some of the food items had recently been delivered, and the reach-in cooler has been propped open during food arrangement. PIC was advise to monitor and document delivery temperatures, ensure TCS foods are transported under temperature-controlled conditions and monitor the reach-in cooler to ensure it maintains food at 41F or below.

4 mar 2025 · Routine

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Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Separate raw animal foods from ready-to-eat foods.
Nota del inspector (en inglés): Observed eggs being stored in a milk box next to prepackaged sandwiches. Eggs should be stored sperate from ready-to-eat food.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.