9 jul 2025 · Routine
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- Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): No State of Minnesota health department certified food protection manager (CFPM) for the facility. Note: Training certificate dated to 4-12-2022 (Sagal Salah) found posted onsite. But not registered with the state. At least one permanent employee needs to be certified with the state. Note: For details, please see the following link: Minnesota Certified Food Protection Manager (CFPM) - MN Dept. of Health - Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): No chloring test strips found onsite. Note: Provide and use it to accurately measure sanitizer concentration.