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Restaurant
Health Inspections.org

Restaurant · Minneapolis, MN

Frgmnt Coffee Co.

729 Washington Ave N

Última inspección: 25 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

25 feb 2026 · Routine
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  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
    Nota del inspector (en inglés): Plumbing beneath the push back glass filter unit was observed missing a pipe collar (escutcheon) at the wall. Provide to prevent entry and harborage of pests between the back of the cabinet and the wall.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Install floor-mounted equipment sealed to the floor or on six inch legs.
    Nota del inspector (en inglés): Chemical storage cabinet in back storage area was observed with shelves less than 6 inches off the ground and was difficult to see under. Raise storage shelf so that it is 6 inches off the ground so that it can be cleaned under and that pests can be seen if they are hiding under these units.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths used for wiping surfaces must: • Be held in an approved sanitizing solution • Laundered daily
    Nota del inspector (en inglés): Damp wiping cloths used to sanitize steam wands were observed stored on a plate on top of the espresso machine. Wiping cloths should be stored in sanitizer at all times. Discussed with Person In Charge to store cloths in red sanitizer buckets with sanitizer to make sure that bacteria does not grow on the cloths as they are sitting at room temperature. Maintain all sanitizer cloths in buckets of sanitizer.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
    Nota del inspector (en inglés): Handwashing sink in the main coffee bar area was observed without handwash signage. Copy of handwashing sign and link emailed with report. Provide and maintain handwashing sign at employee handwashing sink.
7 feb 2024 · Routine
Complete
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
    Nota del inspector (en inglés): Plumbing beneath the push back glass filter unit is missing a pipe collar (escutcheon) at the wall. Provide to prevent entry and harborage of pests.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Install floor-mounted equipment sealed to the floor or on six inch legs.
    Nota del inspector (en inglés): Chemical storage cabinet in back storage area was observed with shelves less than 6 inches off the ground and was difficult to see under. Raise storage shelf so that it is 6 inches off the ground so that it can be cleaned under and that pests can be seen if they are hiding under these units.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths used for wiping surfaces must: • Be held in an approved sanitizing solution • Laundered daily
    Nota del inspector (en inglés): Damp wiping cloths used to sanitize steam wands were observed stored on a plate on top of the espresso machine. Wiping cloths should be stored in sanitizer at all times, discussed with Person In Charge to store cloths in red sanitizer bucket with sanitizer to make sure that bacteria does not grow on the cloths as they are sitting at room temperature. Maintain all sanitizer cloths in buckets of sanitizer.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
    Nota del inspector (en inglés): Handwashing sink in the main coffee bar area was observed without handwash signage. Copy of handwashing signs and link emailed with report. Provide and maintain handwashing sign at employee handwashing sink.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Before using Time as a Public Health Control for TCS food develop, follow and keep written procedures onsite.
    Nota del inspector (en inglés): There is a Time as a Public Health Control plan written for the establishment's cream dispenser, but the staff have adopted a different method of time as a public health control that is still compliant with the food code requirements, but works better for them. Rewrite plan so that it matches what the staff are doing.
  • Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): Provide labeling for bulk, unpackaged food, such as bakery treats prepared on the premises of the food establishment or at another food establishment or a food processing plant that is owned by the same person and is regulated by the food regulatory agency that has jurisdiction.
    Nota del inspector (en inglés): Donuts that are sold to the business from other companies (Cardigan Donuts, Honey & Rye Bakery) do not have the proper ingredient break down. Cardigan Donuts describes the donut type and topping only. Honey & Rye need to further break down the following ingredients: all purpose flour, unsalted butter, vanilla, sour cream, heavy cream. These need to be available for customers to see if they want to know ingredients of the donuts in the case of allergies. Obtain a list of ingredients for each donut sold in the establishment and keep on hand for customers to view upon request.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.