Restaurant · Minneapolis, MN

Gia

5555 Xerxes Ave S

Última inspección: 30 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

30 abr 2026 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): While TCS foods are cooling, keep containers uncovered, unstacked, and spread out.
Nota del inspector (en inglés): Risotto was covered while cooling. Uncovered on site- corrected. Always keep food uncovered until it is cooled to 41 degrees.

1 abr 2025 · Routine

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Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Clean surfaces contacting non-TCS foods: • When surfaces may have been contaminated • At least once every 24 hours for consumer self-service utensils • Before restocking consumer self-service equipment and utensils • As often as needed to keep surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): Observed mold build up on interior of ice machine. Instructed to drain, then clean and sanitize. Clean at a frequency to avoid contamination.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Record the date on the tag or label from the original container when the last shellstock from it is sold or served.
Nota del inspector (en inglés): Missing date of last sale on shell stock tags. Include on tag, as descried above.

2 abr 2024 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): The consumer advisory disclosure must include either: • A description of the food as raw or undercooked • An asterisk to a footnote describing the food as raw or undercooked
Nota del inspector (en inglés): 1. Missing asterisk on menu items to denote food(steak) is served undercooked. 2. Observed beverage(sour) that contains raw egg on drink menu. A consumer advisory is required- include asterisk, disclosure and reminder statement. Example: *These items are served raw or undercooked. Consuming raw of undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness. Menu is changed often. Be sure to include proper asterisk/advisory next to food items that are served raw or undercooked.
Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Make sure all ready-to-eat foods and garnishes are not touched with bare hands.
Nota del inspector (en inglés): Observed employee peeling lemon rinds and placing into a drink dispensing container with bare hand contact. Gloves must be used for ready to eat foods. Instructed to wash hands and put on gloves. Corrected on site.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.