26 feb 2026 · Routine
Complete
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed a small amount of Styrofoam clam shell take out containers and Styrofoam cups on site. Discussed requirements for having recyclable or compostable products per the Minneapolis Packaging ordinance. New compostable take out products were purchased and available for use. Operator has made an attempt to obtain acceptable products since last inspection. Going forward, business to remove all existing Styrofoam products and only use the compostable and recyclable products. Failure to comply will result in a citation being issued. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the floor in need of cleaning under the cook line equipment. Clean and maintain in a clean condition. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed the following in need of repair: 1) Prep cooler was at 63F. No TCS foods were in the unit at the time of the inspection. Repair cooler so it can maintain a temperature of 41F or less. Once the cooler has been repaired, TCS foods can then be relocated inside the cooler. 2) Door handle on the left side door of the upright freezer in the kitchen was broken and had a sharp edge. Repair door handle. - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): Observed the following in need of repair: 1) Damaged base coving in employee bathroom. 2) Damaged/missing base coving behind cooking area in kitchen. 3) Damaged/cracked quarry tile floor tile by upright freezer in kitchen. Replace and or repair referenced areas to a sound state.