Global One Coffee LLC: inspecciones de salud – Minneapolis, MN

26 may 2026 · Routine

Complete

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed Styrofoam containers for to-go items. Ensure all to-go containers are reusable, compostable, or recyclable (non-black plastics marked with #1, #2 or #5) only.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Store in-use food preparation and serving utensils only on clean, sanitized surfaces.
Nota del inspector (en inglés): Observed in-use utensils stored on the bottom of the display cooler and on racks. Ensure in-use utensils are stored properly. At time of inspection PIC moved the utensils to the three compartment sink.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Store all food: • In a clean, dry location • At least 6 inches above the floor
Nota del inspector (en inglés): Observed peeled, halved, avocados stored loose in chest freezer. Ensure food is stored in a clean, dry location, protected from contamination.

12 may 2025 · Routine

Complete

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed milk, half and half, sambuusas, and cut melon above 41F (temperatures listed in measurements). Ensure time/temperature controlled for safety foods are at 41F and below to prevent pathogen growth. PIC discarded the melon, sambuusas, and milk items at time of inspection.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Discontinue sale or service of TCS foods not received at a temperature of 41 degrees F (5 degrees C) or below.
Nota del inspector (en inglés): Observed PIC stated the sambuusas come from a vendor in the mall and stated they do not check temperature of the food and placed it in the display cooler. Ensure the PIC is checking food received that it is at 41F and below. Discussed with PIC at time of visit unable to determine if the food was warm because of the cooler or because it was received during the cooling process. Food should be fully cooled to 41F and below prior to receiving or above 135F for hot holding and the person in charge shall take temperatures before accepting the food for sale. PIC discarded the sambuusas at time of inspection.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed two door cooler and display cooler holding foods above 41F. Ensure all equipment is in good repair.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Have a thermometer in the: • Warmest part of mechanically refrigerated units • Coldest part of hot food storage units
Nota del inspector (en inglés): Observed thermometers to measure the ambient temperature of the cooler were not in place. Ensure thermometers are in the warmest part of the coolers to monitor temperatures.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Have a thin-tipped food thermometer easily available to measure the internal temperature of thin pieces of food.
Nota del inspector (en inglés): Observed no food thermometer to measure the temperature of thin foods. Ensure one is obtained.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed Styrofoam to-go cups and containers. Ensure all to-go containers are either recyclable, reusable, or compostable. Discontinue use of Styrofoam.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Global One Coffee LLC

Historial de inspecciones