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Health Inspections.org

Food Truck · Minneapolis, MN

Gouda's Spot LLC

3731 Chicago Ave

Última inspección: 12 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

12 sept 2026 · Follow-Up
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  • Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): Keep the plumbing system in good repair.
    Nota del inspector (en inglés): The hand sink faucet was leaking. Repair.
  • Crítica Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Remove single-service and single-use articles made from materials that are unsafe and unclean.
    Nota del inspector (en inglés): Cheese slicers were stored directly on shopping bags in the prep cooler. Discontinue.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
    Nota del inspector (en inglés): The following items were measured above 41 F in the tall prep cooler. -Cheese 48 F. -Hot Dogs 48 F -Wings 45 F. Lower the refrigerator temperature.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
    Nota del inspector (en inglés): The interior of the trailer had a dirt and grease build up throughout. Deep clean the interior of the trailer.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Keep all intake and exhaust air ducts and filters clean.
    Nota del inspector (en inglés): The hood baffles had a large amount of crease build up. Clean.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Have a ventilation hood system that prevents grease or condensation from collecting on walls or ceilings.
    Nota del inspector (en inglés): The facility had another fryer that was located on the prep table. Remove. Frying must occur under the hood.
10 ago 2026 · Routine
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  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
    Nota del inspector (en inglés): Operator did not have an illness log available for review on truck. Keep an active log on truck.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
    Nota del inspector (en inglés): Operator did not have test strips to verify concentration of sanitizer. Obtain test strips.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Have a thin-tipped food thermometer easily available to measure the internal temperature of thin pieces of food.
    Nota del inspector (en inglés): Operator did not have thin tipped thermometer on site. Obtain thin tipped thermometer.
  • Importante Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Provide a handwashing sink equipped with running water at a temperature to permit handwashing for at least 15 seconds through a mixing valve or combination faucet.
    Nota del inspector (en inglés): During inspection, plumbed handwashing sink was not working properly. Operator did have gravity fed system in place as well. Discussed with operator. Plumbed handwashing sink must be in working order when operating a food truck. Fix sink.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.