5 feb 2026 · Routine
Complete
- Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed PE lined cups and #6 white coffee cup lids present on site. Discussed Minneapolis Green to Go ordinance requirements with operator. Replace existing items with recyclable or compostable products. An informational handout on acceptable products and list of suppliers is being sent out with the inspection report. Failure to comply may lead to further administrative enforcement against the business license. - Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed various ceiling tiles above the countertop Turbofan units in the kitchen to be dusty and in need of a good cleaning. Clean references ceiling tiles and maintain clean. - Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
Nota del inspector (en inglés): Observed the low temperature chemical dishwasher to not be dispensing chlorine when the dishwasher went through an entire cycle. Dishwasher was run multiple times with the same result. Service call to be made to have dishwasher serviced. Upon completion of service, operator to submit follow up paperwork to inspector as verification that the dishwasher is up and running again. In the meantime, operator setup the three compartment sink immediately for wash, rinse and sanitizing of utensils, glassware etc. Quaternary ammonium sanitizer used and at 200 ppm.