Hennepin Theatre Trust: inspecciones de salud – Minneapolis, MN

11 mar 2026 · Routine

Complete

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Doors and windows for all outside openings should be self-closing and tight-fitting. Seal openings along the outside of the building.
Nota del inspector (en inglés): Observed the door sweeps to have been replaced for the receiving doors but a noticeable gap remains. Seal up gap.

6 mar 2025 · Routine

Complete

Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Keep the plumbing system in good repair.
Nota del inspector (en inglés): Observed existing plumbing from a previously installed sink in the main kitchen off the entryway to have been detached and no longer in a functioning state. Either repair plumbing or remove and cap off existing plumbing.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Doors and windows for all outside openings should be self-closing and tight-fitting. Seal openings along the outside of the building.
Nota del inspector (en inglés): Observed the side receiving doors to have a noticeable gap under the door sweeps. Repair or replace door sweeps to provide a tight fitting seal under doors.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Provide control of pests by routinely: • Inspecting incoming food shipments • Inspecting the premises for evidence of pests • Eliminating conditions that attract pests
Nota del inspector (en inglés): Observed mouse droppings under the shelving in the main first floor kitchen. Contact contracted pest control operator for additional treatments as needed. Clean up mouse droppings and provide the past few months of pest control operator receipts to inspector.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed mouse droppings under the shelving in the main first floor kitchen. Clean up mouse droppings in referenced area.

27 feb 2024 · Routine

Complete

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CORRODED SHELVING IN THE BASEMENT WALK IN COOLER. REPLACE CORRODED SHELVING.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PART OF THE WALL IN THE BASEMENT GLASSWARE STORAGE ROOM TO HAVE A NOTICEABLE HOLE IN THE WALL. REPAIR AND PATCH DAMAGED WALL.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): NO STATE CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER AVAILABLE. THE LINK BELOW PROVIDES INFORMATION ON HOW TO OBTAIN PROPER CERTIFICATION. https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/index.html PROVIDE A CURRENT STATE CFPM AND POST STATE CERTIFICATE ON SITE.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING BATHROOMS USED BY FOOD SERVICE EMPLOYEES TO NOT HAVE HANDWASHING SIGNAGE POSTED. 1) HAND SINK IN BACK OF HOUSE KITCHEN. 2) BASEMENT BATHROOMS. 3) THIRD FLOOR MEN'S AND WOMEN'S BATHROOMS. PROVIDE AND POST HAND WASHING SIGNAGE AT ALL HAND SINKS USED BY FOOD SERVICE EMPLOYEES.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Have a covered trash can in toilet rooms.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING BATHROOMS USED BY FOOD SERVICE EMPLOYEES TO NOT HAVE COVERED GARBAGE CANS. 1) BASEMENT BATHROOMS. 2) THIRD FLOOR MEN'S AND WOMEN'S BATHROOMS. PROVIDE COVERED GARBAGE CANS IN ALL BATHROOMS USED BY FOOD SERVICE EMPLOYEES.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Train employees on effective steps to follow for the cleanup of vomit or diarrhea.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THROUGH DISCUSSIONS WITH THE PERSON IN CHARGE THAT THERE IS NO PROCESS IN PLACE FOR CLEANING UP VOMITING OR DIARRHEA EVENTS. AN INFORMATIONAL HANDOUT ON A SPECIFIC PROCESS FOR DOING SO WAS LEFT ON SITE.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Keep the plumbing system in good repair.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXISTING PLUMBING FROM A PREVIOUSLY INSTALLED SINK IN THE MAIN KITCHEN OFF THE ENTRYWAY TO HAVE BEEN DETACHED AND NO LONGER IN A FUNCTIONING STATE. EITHER REPAIR PLUMBING TO A FUNCTIONING STATE OR REMOVE AND CAP OFF THE EXISTING PLUMBING.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Doors and windows for all outside openings should be self-closing and tight-fitting. Seal openings along the outside of the building.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A NOTICEABLE GAP UNDER THE DOOR SWEEPS OF THE SIDE RECEIVING DOORS. REPAIR SO THAT A TIGHT SEAL IS PROVIDED UNDER THE DOORS.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED #6 COFFEE CUP LIDS USED ON SITE. DISCONTINUE USING THESE PRODUCTS AS THEY ARE NOT COMPLIANT WITH THE MINNEAPOLIS PACKAGING ORDINANCE. AN INFORMATIONAL HANDOUT IS BEING SENT OUT WITH THE INSPECTION REPORT ON ACCEPTABLE PRODUCTS.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have enough handwashing sinks for convenient use by employees.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THROUGH DISCUSSIONS WITH PERSON IN CHARGE THAT THERE ARE THREE PORTABLE BARS USED IN THE ESTABLISHMENT WHERE CUT GARNISHES ARE SERVED DURING ASSEMBLY OF PATRON DRINKS FOR ON SITE EVENTS. NO HAND SINKS ARE AVAILABLE AT PORTABLE BARS. PROVIDE HAND SINKS AT ALL THREE PORTABLE BARS THAT ARE SUPPLIED WITH SOAP, PAPER TOWELS AND HAND WASHING SIGNAGE. IF HAND SINKS CANNOT BE PROVIDED, CUT GARNISHES WILL NEED TO BE DISCONTINUED AT THE THREE BARS.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Hennepin Theatre Trust

Historial de inspecciones