Restaurant · Minneapolis, MN

Hiawatha

4553 Longfellow Ave

Última inspección: 29 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

29 may 2026 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): THE POSTED CERTIFIED FOOD PROTECTION MANAGER HAS EXPIRED. ENSURE AT LEAST ONE PERSON WORKING AT ESTABLISHMENT OBTAINS THEIR CFPM CERTIFICATE AND POST IT IN A VISIBLE LOCATION. YOU CAN FIND MORE INFORMATION AT https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/howto.html
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business license must be posted where it can be easily seen.
Nota del inspector (en inglés): THE BUSINESS LICENSE WAS EXPIRED. POST UPDATED LICENSE IN VISIBLE LOCATION.

30 may 2025 · Routine

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Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Thaw TCS food by one of the following methods: • Inside a refrigerator • Kept completely under running water of 70 degrees F or less. The food must remain at 41 degrees F or less. • In a microwave oven • As part of the cooking process
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BRATS THAWING AT ROOM TEMPERATURE ON COUNTER (10*F). PERSON IN CHARGE MOVED THEM TO LOWER COOLER TO THAW. THAW FOODS BY ONE OF THE METHODS ABOVE.

21 may 2024 · Routine

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Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BLACK PLASTIC TO GO CONTAINERS. CONTAINERS FOR FOOD OR BEVERAGES MUST BE REUSABLE, RECYCLABLE OR COMPOSTABLE. SENDING MORE INFORMATION WITH REPORT.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Clean surfaces contacting non-TCS foods: • When surfaces may have been contaminated • At least once every 24 hours for consumer self-service utensils • Before restocking consumer self-service equipment and utensils • As often as needed to keep surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MOLD BUILD UP ON INNER FLAP OF ICE MACHINE. CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
Crítica Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Exclude a food employee with vomiting or diarrhea from the establishment until they have been asymptomatic for at least 24 hours, and permission is granted from the person in charge to return to work.
Nota del inspector (en inglés): PERSON IN CHARGE DID NOT KNOW THAT EMPLOYEES MUST STAY OUT OF WORK FOR 24 HOURS AFTER LAST SYMPTOM WHEN ILL WITH VOMITING OR DIARRHEA. ENSURE ALL EMPLOYEES KNOW TO STAY HOME FROM WORK FOR AT LEAST 24 HOURS AFTER LAST SYMPTOM.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.