Restaurant · Minneapolis, MN

Himalayan Restaurant

2910 Lake St E

Última inspección: 9 sept 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

9 sept 2025 · Routine

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Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Maintain the temperature of the water used for hot water sanitizing in the third compartment of the manual warewashing sink at a temperature of 171 degrees F (77 degrees C) or above.
Nota del inspector (en inglés): Observed the wash temperature at 145F after several runs. Maintain at 150F as the dataplate indicates. This was discussed and operator was to call contractor.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Use effective cooling methods to cool TCS foods.
Nota del inspector (en inglés): Observed curry sauces cooling in pans of 12-inch depth at 95F in cooler. Cool product at 3-3.5 inch depth when cooling. This was discussed and operator moved product to 3 inch depth within pans to finish cooling.

23 ago 2024 · Routine

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Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Replace the pressure gauge on the dishwasher with one that is accurate to 2 PSI in the range indicated on the manufacturer's data plate the 15 to 25 PSI range.
Nota del inspector (en inglés): Observed psi reading of 60psi.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed hood above warewash machine lightly soiled.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Use effective cooling methods to cool TCS foods.
Nota del inspector (en inglés): Observed curries cooling in 12" containers without use of ice, wands. Discussed and operator moved to 4" hotel pans moving forward.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.