Holiday Stationstore #2

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Have a covered trash can in toilet rooms.
  Nota del inspector (en inglés): Observed no covered waste can in the restroom. This was discussed. Provide at least one covered can.
• Crítica Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Clean food-contact surfaces of equipment and utensils used for TCS foods at least every four hours.
  Nota del inspector (en inglés): Observed the tongs being used for dispensing hot dogs not being washed every 4 hours. This was discussed. Either change out the tongs or clean every 4 hours.

No se registraron infracciones en esta inspección.