Restaurant · Minneapolis, MN

Joint/Cabooze

913 Cedar Ave S

Última inspección: 15 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

15 jun 2026 · Follow-Up

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Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Provide control of pests by routinely: • Inspecting incoming food shipments • Inspecting the premises for evidence of pests • Eliminating conditions that attract pests
Nota del inspector (en inglés): Rodent droppings found in various floor locations within the Joint including wall/floor junctures behind the bar and kitchen area. Seal outside holes and entry points, improve sanitation of floors, and work with your pest control operator to reduce harborage conditions.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): Some flooring behind the bar of the joint has eroded exposing the basement below. This makes floor cleaning very difficult. Tile is missing from a section of the outdoor bar. The remaining sub floor is not a cleanable surface. Tile is missing from a section of the back bar in the Cabooze. This section appears to have been filled with a poured floor material and epoxy. This is not an approved floor and is not cleanable. A wall section has been removed from around the hand sink in the outside kitchen to access plumbing. This is now a pest harborage opportunity. The ice machine room in the Cabooze is missing sections of the ceiling and the floor is concrete. These areas need proper finishes. Replace and/or repair finishes where needed to ensure that all walls, floors, and ceilings are smooth, non-absorbent, and easily cleanable.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): The combination cooking unit in the kitchen is missing components and is corroded in some areas making this unit unable to be properly cleaned. Either repair the unit back to manufacturers intended condition or replace it. The outdoor walk-in cooler has corroded diamond plate flooring and exposed wood. Repair, replace, or remove this piece of equipment. The large ice machine near the bar in the Cabooze has components of the door missing resulting in areas that are hard to clean. Repair or replace the ice machine.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Discontinue operating the ventilation system with the filters removed.
Nota del inspector (en inglés): Hood system in the outdoor kitchen is missing a section of hood filters. Ensure all filters are in place.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Have a ventilation hood system that prevents grease or condensation from collecting on walls or ceilings.
Nota del inspector (en inglés): Equipment in the kitchen is extending beyond the hood. Walls and Ceilings around the hood system are showings signs of dust and debris build-up. Ensure that all cooking equipment is underneath the hood system.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment food-contact surfaces and utensils must be clean.
Nota del inspector (en inglés): The main white cutting board in the kitchen is scored and soiled beyond resurfacing. Remove this piece of equipment from the facility. Ensure that all cutting boards are clean and maintained clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Place fixed equipment to allow access for cleaning or, seal to adjoining equipment or walls.
Nota del inspector (en inglés): The hand sink at the outdoor bar is coming away from the wall providing pest harborage opportunity and making cleaning difficult. Ensure that all sinks are sealed to the wall.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Food service equipment must be certified for sanitation. The certification must be by an American National Standards Institute (ANSI) accredited program.
Nota del inspector (en inglés): There is a household mini fridge in the outdoor kitchen. This is not an ANSI certified piece of commercial refrigeration. Remove this piece of equipment and replace with an approved piece of mechanical refrigeration.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Have at least 50-foot candles of light intensity for areas where food workers are using utensils and equipment.
Nota del inspector (en inglés): There is no lighting within the hood that is working. The originally installed lighting in the kitchen is also not working. Provide adequate lighting in the kitchen area, in particular over the cooking equipment where employee safety and food safety is amplified.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Make sure light fixtures have light shields or shatter-resistant light bulbs in areas with: • Exposed food • Clean equipment and utensils • Clean linens • Unwrapped single-service items
Nota del inspector (en inglés): Multiple examples in the kitchen and ice room of light shields missing or lighting being retrofitted. Ensure that all light bulbs are either covered or are shatter-resistant. Replace covers where missing to provide a cleanable surface.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Clean food contact surfaces of cooking and baking equipment, including microwave ovens, at least every 24 hours.
Nota del inspector (en inglés): Flat top and 4 burner stove top are deeply soiled with grease debris build-up. Clean and maintain clean these cooking surfaces.

15 may 2026 · Routine

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Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Use a consumer advisory to inform customers of the increased risk of consuming raw or undercooked animal foods.
Nota del inspector (en inglés): Menu is missing a consumer advisory for eggs and steak cooked to customer request and the burger with a fried egg. Provide complete consumer advisory language and place as asterisk next to menu items that it applies to. Fact sheet provided with the report.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): No certified food protection manager certificate was found on-site. Ensure that at least one staff member holds this certificate, and it is posted on-site.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
Nota del inspector (en inglés): No handwashing reminder signage was posted near the men's bathroom hand sink in the Joint. The hand sink at the outdoor kitchen is also missing reminder signage. Ensure that all hand sinks have reminder signage posted near them. Sample signage is being provided with the report.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Provide control of pests by routinely: • Inspecting incoming food shipments • Inspecting the premises for evidence of pests • Eliminating conditions that attract pests
Nota del inspector (en inglés): Rodent droppings found in various floor locations within the Joint including wall/floor junctures behind the bar and kitchen area. Seal outside holes and entry points, improve sanitation of floors, and work with your pest control operator to reduce harborage conditions.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): Some flooring behind the bar of the joint has eroded exposing the basement below. This makes floor cleaning very difficult. Tile is missing from a section of the outdoor bar. The remaining sub floor is not a cleanable surface. Tile is missing from a section of the back bar in the Cabooze. This section appears to have been filled with a poured floor material and epoxy. This is not an approved floor and is not cleanable. A wall section has been removed from around the hand sink in the outside kitchen to access plumbing. This is now a pest harborage opportunity. The ice machine room in the Cabooze is missing sections of the ceiling and the floor is concrete. These areas need proper finishes. Replace and/or repair finishes where needed to ensure that all walls, floors, and ceilings are smooth, non-absorbent, and easily cleanable.
Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Provide a plumbing system that is designed, constructed, installed, and repaired with approved materials, equipment, and devices complying with chapter 4714 and Minnesota Statutes, sections 326B.43 to 326B.49.
Nota del inspector (en inglés): Multiple examples of soda gun drain lines not pitched to drain or with missing drain lines altogether. This is resulting in the ice bins below being exposed to contamination. Ensure that all soda gun drain lines are complete and properly installed to drain waste properly.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all plumbing fixtures such as handwashing sinks, toilets, and urinals.
Nota del inspector (en inglés): The hand sink behind the kitchen was soiled with buildup and debris. Ensure that all hand sinks are regularly cleaned to provide a clean environment that encourages staff to wash their hands frequently. Prep sink in the kitchen is soiled with build-up. Clean this sink, sanitize before using for food prep, ensure produce is rinsed before prep, and ensure this sink is only used for food prep.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have hand soap at all handwashing sinks.
Nota del inspector (en inglés): Soap was missing from the men's bathroom inside the Joint. Ensure that all hand sinks have a supply of soap near them.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): The combination cooking unit in the kitchen is missing components and is corroded in some areas making this unit unable to be properly cleaned. Either repair the unit back to manufacturers intended condition or replace it. The outdoor walk-in cooler has corroded diamond plate flooring and exposed wood. Repair, replace, or remove this piece of equipment. The large ice machine near the bar in the Cabooze has components of the door missing resulting in areas that are hard to clean. Repair or replace the ice machine.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Discontinue operating the ventilation system with the filters removed.
Nota del inspector (en inglés): Hood system in the outdoor kitchen is missing a section of hood filters. Ensure all filters are in place.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Have a ventilation hood system that prevents grease or condensation from collecting on walls or ceilings.
Nota del inspector (en inglés): Equipment in the kitchen is extending beyond the hood. Walls and Ceilings around the hood system are showings signs of dust and debris build-up. Ensure that all cooking equipment is underneath the hood system.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Flooring behind the bar in the Joint is soiled with debris. Flooring in the kitchen behind and under equipment is soiled with debris and build-up. Walls and ceiling around the hood system in the kitchen are soiled with grease build-up, dust, and debris. Clean and maintain clean all walls, floors, and ceilings.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment food-contact surfaces and utensils must be clean.
Nota del inspector (en inglés): The main white cutting board in the kitchen and the green cutting board in the outdoor kitchen are both scored and soiled beyond resurfacing. Remove these pieces of equipment from the facility. Ensure that all cutting boards are clean and maintained clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Place fixed equipment to allow access for cleaning or, seal to adjoining equipment or walls.
Nota del inspector (en inglés): The hand sink at the outdoor bar is coming away from the wall providing pest harborage opportunity and making cleaning difficult. Ensure that all sinks are sealed to the wall.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Food service equipment must be certified for sanitation. The certification must be by an American National Standards Institute (ANSI) accredited program.
Nota del inspector (en inglés): There is a household mini fridge in the outdoor kitchen. This is not an ANSI certified piece of commercial refrigeration. Remove this piece of equipment and replace with an approved piece of mechanical refrigeration.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
Nota del inspector (en inglés): No employee illness log was available on-site. A sample log is being provided with the report. Ensure that an employee illness log is maintained on-site, properly used, and all persons in charge know how to use it and find it.
Importante Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The person in charge must be able to explain: • Their responsibility for preventing the spread of foodborne illness by a food worker • The symptoms associated with a foodborne illness • How food workers must report illness symptoms and diseases • When a food worker must be excluded from work or restricted from working with food • When a food worker can return to work
Nota del inspector (en inglés): There is no employee health policy in place, employees are not trained what symptoms require reporting, and management is unaware of when sick employees can come back to work. These requirements were reviewed with management during the inspection. The sample illness log provided reinforces most of these concepts. A sample employee health template is being provided with the report. Create an employee health policy, train employees on when and how to call off, and when they can return to work, and finally log examples of sick employees missing work.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Have at least 50-foot candles of light intensity for areas where food workers are using utensils and equipment.
Nota del inspector (en inglés): There is no lighting within the hood that is working. The originally installed lighting in the kitchen is also not working. Provide adequate lighting in the kitchen area, in particular over the cooking equipment where employee safety and food safety is amplified.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Make sure light fixtures have light shields or shatter-resistant light bulbs in areas with: • Exposed food • Clean equipment and utensils • Clean linens • Unwrapped single-service items
Nota del inspector (en inglés): Multiple examples in the kitchen and ice room of light shields missing or lighting being retrofitted. Ensure that all light bulbs are either covered or are shatter-resistant. Replace covers where missing to provide a cleanable surface.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Clean food contact surfaces of cooking and baking equipment, including microwave ovens, at least every 24 hours.
Nota del inspector (en inglés): The interior of the microwave was soiled with food debris. Clean the inside of the microwave at least once daily and more as needed to prevent contamination. Flat top and 4 burner stove top are deeply soiled with grease debris build-up. Clean and maintain clean these cooking surfaces.

12 jul 2024 · Routine

Complete

Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Use a consumer advisory to inform customers of the increased risk of consuming raw or undercooked animal foods.
Nota del inspector (en inglés): Observed no consumer advisory for items cooked to order : eggs, steak, burgers. The advisory has 2 parts and must be linked to the menu items listed here and includes the online menu as well. 1. A disclosure stating the food is raw or undercooked (linked to the menu using an * or similar). 2. A reminder stating that consuming raw or undercooked food may increase your risk of foodborne illness.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): Observed no CFPM employed here. Use the enclosed application to obtained final certification with MDH.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
Nota del inspector (en inglés): Observed no signage directing employees to wash hands at the handsinks.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Have a covered trash can in toilet rooms.
Nota del inspector (en inglés): Observed no covered trashcan in restroom.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.