Restaurant · Minneapolis, MN

La Mesa

230 Cedar Lake Rd S

Última inspección: 11 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

11 dic 2025 · Routine

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Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Properly cove and seal floor-wall junctures.
Nota del inspector (en inglés): Observed parts of the basement prep area to be missing base coving. Provide proper base coving. Operator has been in contact with Minneapolis plan review and is in the process of obtaining bids for work to be performed in January 2026.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): Observed the basement prep area floor to be badly worn. Repair floor so it is smooth and easily cleanable. Operator has been in contact with Minneapolis plan review and is in the process of obtaining bids for work to be performed in January 2026.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Clearly label working containers of toxic chemicals with the common chemical name.
Nota del inspector (en inglés): Observed a bottle of bleach and another bottle of soap with no label. Label all bottles with common name of product. Operator labeled both bottles during the inspection.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed the shelving in the upright cooler on the main floor to be badly rusted. Replace existing shelving with intact shelving.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Stop using food contact surfaces with cracks, pits, chips, open seams or rough sections.
Nota del inspector (en inglés): Observed a badly cracked and pitted spatula. Discontinue using spatulas that are not smooth and easily cleanable. Operator discarded the referenced spatula during the inspection.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Throw away TCS foods seven days after being made or opened. Day one is the date food was made or opened.
Nota del inspector (en inglés): Observed a container of mango salsa in the prep cooler to have been made on 12/2/25. Discard TCS foods that are not used in seven days (including day of preparation). Operator discarded the container of mango salsa during the inspection.

12 dic 2024 · Routine

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Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Properly cove and seal floor-wall junctures.
Nota del inspector (en inglés): Observed parts of the basement prep area to be missing base coving. Provide proper bas ecoving. Operator is in process of putting together a plan of action to address basecoving. Extension given to operator to address issue by 9/1/25.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): Observed the basement prep area floor to be badly worn. Repair floor so it is smooth and easily cleanable. Operator is in process of putting together a plan of action to address basement floor. Extension given to operator to address issue by 9/1/25.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Observed black plastic being used on site. Existing products are not compliant with the MInneapolis Packaging Ordinance. Operator to replace items with products that are either recyclable or compostable.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): The consumer advisory disclosure must include either: • A description of the food as raw or undercooked • An asterisk to a footnote describing the food as raw or undercooked
Nota del inspector (en inglés): Observed an asterisk to be missing next to the burger special on the menu in house and also on line. The asterisk directs the consumer to the footnote at the bottom of the menus stating the food may be undercooked. Provide asterisk as needed.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Clearly label working containers of toxic chemicals with the common chemical name.
Nota del inspector (en inglés): Observed a bottle of soap and a bottle bleach to not be labeled. Label all bottles with common name of product. Operator labeled both products during the inspection.
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Separate raw animal foods from ready-to-eat foods.
Nota del inspector (en inglés): Observed raw shell eggs on shelf next to ready to eat vegetables. Separate products as required. Operator relocated vegetables to another shelf in the cooler away from the raw shell eggs.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Place fixed equipment to allow access for cleaning or, seal to adjoining equipment or walls.
Nota del inspector (en inglés): Observed the the plumbing extending from the wall behind the main floor dishwasher to not have an escutcheon plate. Provide around pipe chase and seal. Additional plumbing behind main floor dishwasher had an escutcheon plate present, but the escutcheon plate was not sealed to the wall. Seal as required.

16 nov 2023 · Routine

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Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Properly cove and seal floor-wall junctures.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PARTS OF THE BASEMENT PREP AREA TO BE MISSING BASE COVING. PROVIDE BASE COVING.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED VARIOUS HAND SINKS USED ON SITE BY FOOD SERVICE EMPLOYEES TO NOT HAVE HANDWASHING SIGNAGE POSTED AT THE HAND SINKS. POST AS REQUIRED.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Stop using food contact surfaces with cracks, pits, chips, open seams or rough sections.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A SPATULA TO BE DAMAGED AND PITTED. DISCONTINUE USING SPATULA AS IT IS NO LONGER IN A SMOOTH AND CLEANABLE CONDITION. OPERATOR DISCARDED THE REFERENCED SPATULA DURING THE INSPECTION.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE BASEMENT PREP AREA FLOOR TO BE BADLY WORN. REPAIR FLOOR TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Only use single-service items one time.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FISH GUY CONTAINERS TO BE REUSED ON SITE FOR STORAGE OF FOOD PRODUCTS. DISCONTINUE USING FISH GUY CONTAINERS AS THEY ARE NOT DESIGNED FOR MULTI USE.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NON COMPLIANT TO GO SOUP CONTAINERS AND BLACK PLASTIC BEING USED ON SITE. DISCONTINUE USING PRODUCTS AS THE SOUP CONTAINERS ARE PE LINED AND THE BLACK PLASTIC IS NO LONGER A RECYCLABLE PRODUCT. PROVIDE COMPLIANT PRODUCTS. AN INFORMATIONAL HANDOUT ON THE GREEN TO GO ORDINANCE IS BEING SENT OUT WITH THE INSPECTION REPORT.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): The consumer advisory disclosure must include either: • A description of the food as raw or undercooked • An asterisk to a footnote describing the food as raw or undercooked
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE MENU TO BE MISSING AN ASTERISK NEXT TO THE RIBEYE TO DIRECT THE CONSUMER TO THE FOOTNOTE AT THE BOTTOM OF THE MENU STATING THE FOOD MAY BE UNDERCOOKED. PER PIC, PATRONS CAN REQUEST THE RIBEYE TO BE UNDERCOOKED. PROVIDE APPLICABLE ASTERISK NEXT TO THE RIBEYE.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.