Restaurant · Minneapolis, MN

Lunds & Byerlys - Uptown Minneapolis

1450 Lake St W

Última inspección: 14 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

14 jul 2026 · Follow-Up

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Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Include the following information on the food label: 1. common name of the food; 2. ingredient list; 3. quantity; 4. manufacturer name and location; 5. allergen declaration; 6. nutrition label, unless exempt; 7. fish color additives.
Nota del inspector (en inglés): Some of the packaged foods for customer sale are packaged at the commissary kitchen in Edina, whereas others are packagedon-site. All packaged foods contain the Edina location, and none of them contain the store's address. Ensure that all packaged foods for customer self-service bear the proper packaging address to allow for accurate potential traceback investigations and recalls if needed.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Maintain all hot, TCS foods at 135 degrees F or hotter. (Roast beef may be held at 130 degrees F or hotter, if it is cooked according to Part 4626.0340 item B or reheated according to Part 4626.0360, item E.)
Nota del inspector (en inglés): Packaged chicken on the bottom shelf of the upright self-service hot display case was holding between 117 and 123 degrees F. This has been an ongoing problem within this unit. Further non-compliance may result in citations and additional administrative action.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Multiple deli salads were held in the large display case between 44 and 45 degrees F. This has been an ongoing problem within this unit. Further non-compliance may result in citations and additional administrative action.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): The lower shelf of the display hot unit was unable to hold TCS foods at or above 135 degrees F. This is a known issue within the facility. Repair or replace this unit. The walk-in cooler doors and windows in the basement are cracked, broken, and no longer able to be cleaned. Replace or repair doors.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): VCT tile flooring in the food display prep space is peeling away, cracking, exposing, and compromising the subfloor. Replace this floor with an approved finish.

30 jun 2026 · Routine

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Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Include the following information on the food label: 1. common name of the food; 2. ingredient list; 3. quantity; 4. manufacturer name and location; 5. allergen declaration; 6. nutrition label, unless exempt; 7. fish color additives.
Nota del inspector (en inglés): Some of the packaged foods for customer sale are packaged at the commissary kitchen in Edina, whereas others are packaged on-site. All packaged foods contain the Edina location, and none of them contain the store's address. Ensure that all packaged foods for customer self-service bear the proper packaging address to allow for accurate potential traceback investigations and recalls if needed.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Maintain all hot, TCS foods at 135 degrees F or hotter. (Roast beef may be held at 130 degrees F or hotter, if it is cooked according to Part 4626.0340 item B or reheated according to Part 4626.0360, item E.)
Nota del inspector (en inglés): Salmon hot holding in the basement hot box was observed at 123-130 degrees F. Salmon hot holding on the customer self-service line was observed at 130-132 degrees F. Stock times and service windows verified. Ensure that all hot TCS foods are held at or above 135 degrees F.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): All TCS foods in the two-door upright behind the hot line were holding between 56 and 58 degrees F. These products were discarded during the inspection, and a service call was initiated. Feta-stuffed olives in the packaged olive bar were holding at 43 degrees F. The product was discarded, and the proper fill capacity for the unit was reviewed. Deli salads were placed into the big display unit between 55-44 degrees F. Temperatures were monitored over the next 90 minutes, and only minimal cooling of 1-2 degrees was observed. This unit is not likely to be effective at cooling foods, especially foods packed this high. Ensure that all cold TCS foods are held at or below 41 degrees F.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): While TCS foods are cooling, keep containers uncovered, unstacked, and spread out.
Nota del inspector (en inglés): Whole cooked chickens were cooling inside the two-door upright cooler near the hot line, still covered with excessive condensation present on the lid. Because the unit had failed, it was not possible to determine if these chickens failed to cool, but the method observed was ineffective. When cooling without the help of ice, ensure that the food remains uncovered to help facilitate rapid cooling.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): The two-door upright cooler behind the hot line is not functioning properly. A service call was placed during the inspection. The walk-in cooler doors and windows in the basement are cracked, broken, and no longer able to be cleaned. Replace or repair doors.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
Nota del inspector (en inglés): VCT tile flooring in the food display prep space is peeling away, cracking, exposing, and compromising the subfloor. Replace this floor with an approved finish.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): The ceiling in the walk-in cooler inside the basement was soiled with dust, debris, and some mold-like accumulations. Clean and maintain clean all non-food contact surfaces.

27 jun 2025 · Routine

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Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Include the following information on the food label: 1. common name of the food; 2. ingredient list; 3. quantity; 4. manufacturer name and location; 5. allergen declaration; 6. nutrition label, unless exempt; 7. fish color additives.
Nota del inspector (en inglés): Some of the packaged foods for customer sale as packaged at the commissary kitchen in Edina whereas others are packaged onsite. All packaged foods contain the Edina location and none of them contain the stores address. Ensure that all packaged foods for customer self-service bear the proper packaging address to allow for accurate potential traceback investigations and recalls if needed.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Maintain all hot, TCS foods at 135 degrees F or hotter. (Roast beef may be held at 130 degrees F or hotter, if it is cooked according to Part 4626.0340 item B or reheated according to Part 4626.0360, item E.)
Nota del inspector (en inglés): Multiple examples of cooked chicken tenders holding in the upright hot case at 125 degrees F. Product was discarded during the inspection. Ensure that all hot TCS foods are holding at or above 135 degrees F.

9 jul 2024 · Follow-Up

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Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): TCS foods in the large deli display case holding between 43-44 degrees F. Sandwich on the far east side of the upright deli grab and go case across the deli was holding at 47 degrees F. Refrigeration troubleshooting and line check procedures were reviewed during the inspection. Ensure that all cold TCS foods are holding at or below 41 degrees F.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Include the following information on the food label: 1. common name of the food; 2. ingredient list; 3. quantity; 4. manufacturer name and location; 5. allergen declaration; 6. nutrition label, unless exempt; 7. fish color additives.
Nota del inspector (en inglés): Some of the packaged foods for customer sale as packaged at the commissary kitchen in Edina whereas others are packaged onsite. All packaged foods contain the Edina location and none of them contain the stores address. Ensure that all packaged foods for customer self-service bear the proper packaging address to allow for accurate potential traceback investigations and recalls if needed.

27 jun 2024 · Routine

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Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved quaternary ammonium sanitizing solution: • Within the concentration specified in 21CFR.178.1010, and • According to the manufacturer/'s directions
Nota del inspector (en inglés): Quat concentration observed at 100ppm coming off of the triple sink dispensers down in the kitchen and the bakery areas. Ensure that the concentration of this sanitizer is maintained between 200-400 ppm.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Maintain all hot, TCS foods at 135 degrees F or hotter. (Roast beef may be held at 130 degrees F or hotter, if it is cooked according to Part 4626.0340 item B or reheated according to Part 4626.0360, item E.)
Nota del inspector (en inglés): Cooked chicken in the upright display hot holding unit observed between 105-129 degrees F. Some examples of pieces above 135 degrees F as well. Some product was discarded or moved to time during the inspection. Ensure that all hot TCS foods are held at or above 135 degrees F.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): All TCS foods in the main deli display case were measured between 49-51 degrees F. Stock times verified and these items were pulled from sale. Some TCS foods such as cream topped pastries and custard in both the upright cooler and display cooler in the bakery section were holding between 42-45 degrees F. Stock times verified. Ensure that all cold TCS foods are held at or below 41 degrees F.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths used for wiping surfaces must: • Be held in an approved sanitizing solution • Laundered daily
Nota del inspector (en inglés): Both green (soap) and red (sani) buckets were setup side by side in most stations. Wet wiping cloths were being stored in both. Ensure that once wiping cloths have become damp or soiled that they are storing in the sanitizing solution between uses.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Store single-service and single-use articles in the original protective package or other effective means to protect them from contamination.
Nota del inspector (en inglés): Shopping cart of single use takeout containers storing downstairs outside of the protective sleeve. Ensure that takeout products are within their protective sleeves when in storage.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Include the following information on the food label: 1. common name of the food; 2. ingredient list; 3. quantity; 4. manufacturer name and location; 5. allergen declaration; 6. nutrition label, unless exempt; 7. fish color additives.
Nota del inspector (en inglés): Some of the packaged foods for customer sale as packaged at the commissary kitchen in Edina whereas others are packaged onsite. All packaged foods contain the Edina location and none of them contain the stores address. Ensure that all packaged foods for customer self-service bear the proper packaging address to allow for accurate potential traceback investigations and recalls if needed.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.