10 sept 2026 · Routine
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- Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Discontinue storage of food, clean equipment, linens, utensils, in locker rooms; toilet rooms; garbage rooms; mechanical rooms; under unshielded sewer lines; under leaking water lines or sources of condensation or moisture; under open stairwells; or under other sources of contamination.
Nota del inspector (en inglés): Observed boxes of beverage products stored in the basement directly under waste lines. Instructed the manager on duty that all food and beverage items beneath sewage lines must be relocated to an approved storage area or the waste lines must be properly enclosed or shielded.