Restaurant · Minneapolis, MN

Mannys Tortas

920 Lake St E #125

Última inspección: 10 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Complete

Historial de inspecciones

10 sept 2026 · Routine

Complete

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
Nota del inspector (en inglés): Observed display cooler holding time/temperature controlled for safety (TCS) foods at 45F. Ensure all cold-holding TCS foods are at 41F and below to prevent pathogen growth. Measurements in observations portion of this report. At time of inspection PIC moved the flan, rice pudding and tiramisu that were under 45F, and discarded the ones over 45F.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed display cooler holding foods above 41F. Ensure all equipment is maintained in good repair.
Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
Nota del inspector (en inglés): Observed no log for recording employee illness symptoms. Ensure a log is kept on site. Emailed log to owner with reports.

2 sept 2025 · Routine

Complete

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Hang mops to dry after using. Store mops in a way that will not make walls, equipment or supplies dirty.
Nota del inspector (en inglés): Observed mop was not hanging to dry after use in dry storage area. Ensure mops are hung to dry after use.

23 ago 2024 · Routine

Complete

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food businesses must have handwashing sinks with a water temperature of: • At least 100 degrees F • Not hotter than 130 degrees F • If children use the sink, the water temperature must not be hotter than 120 degrees F
Nota del inspector (en inglés): Observed hand washing sink at back of food prep area was at 74F. PIC explained the water gets cold late in the afternoon. Ensure handwashing sinks and dish sinks provide water at least 100F. Will check handwashing sink upon follow up inspection.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.