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Restaurant
Health Inspections.org

Restaurant · Minneapolis, MN

Minikahda Club

3205 Excelsior Blvd

Última inspección: 17 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

17 jun 2026 · Routine
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  • Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): Make sure light fixtures have light shields or shatter-resistant light bulbs in areas with: • Exposed food • Clean equipment and utensils • Clean linens • Unwrapped single-service items
    Nota del inspector (en inglés): NO LIGHT SHIELDS OR SHATTERPROOF BULBS OBSERVED IN CEILING LIGHTS THROUGHOUT KITCHEN. ADD SHATTERPROOF BULBS OR LIGHT SHIELDS TO LIGHTING THROUGHOUT KITCHEN.
  • Menor Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
    Nota del inspector (en inglés): HANDSINK MISSING SIGNAGE AT POOL SNACK BAR. ADD HANDWASHING REMINDER SIGNAGE.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
    Nota del inspector (en inglés): NO CHLORINE SANITIZER TEST KIT PRESENT AT POOL SNACK BAR. HAVE CHLORINE SANITIZER TEST KIT AT POOL SNACK BAR FOR DISH MACHINE.
17 jun 2025 · Routine
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  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Only use single-service items one time.
    Nota del inspector (en inglés): REUSE OF SINGLE USE PLASTIC CONTAINERS OBSERVED. USE SINGLE USE ITEMS ONE TIME AND DISCARD.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Separate types of raw animal foods from other raw animal foods during storage, preparation and display based on cook temperature.
    Nota del inspector (en inglés): LAMB BURGER OBSERVED STORED BEHIND SHRIMP. LAMB BURGER OBSERVED STORED BEHIND HOT DOGS. THESE ITEMS WERE STORED IN THE DRAWERS ALONG THE COOK LINE. STORE TYPES OF RAW ANIMAL FOODS BASED ON COOK TEMPERATURE.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Floors, walls and/or ceiling finishes are not approved. Finishes must be smooth and easily cleanable.
    Nota del inspector (en inglés): WOOD OBSERVED AS BASE COVE IN BAR AREA. WOOD ALSO OBSERVED ON UNDERSIDE OF BAR COUNTERTOP. INSTALL APPROVED FINISHES IN THESE AREAS.
15 jul 2024 · Follow-Up
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  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Use a consumer advisory to inform customers of the increased risk of consuming raw or undercooked animal foods.
    Nota del inspector (en inglés): CONSUMER ADVISORY AND DISCLOSURE STILL MISSING FROM POKE BOWLS AND COOKED TO ORDER BURGERS AT POOL MENU. ADD CONSUMER ADVISORY AND DISCLOSURE TO MENU.
  • Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
    Nota del inspector (en inglés): CHLORINE AT DISH MACHINE MEASURED 0 PPM. CHLORINE SANITIZER AT DISH MACHINE SHOULD BE 50-200 PPM.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
    Nota del inspector (en inglés): NO TEST KIT FOR CHLORINE SANITIZER PRESENT ON SITE. OBTAIN TEST KIT.
18 jun 2024 · Routine
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  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Use a consumer advisory to inform customers of the increased risk of consuming raw or undercooked animal foods.
    Nota del inspector (en inglés): NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOSURE PRESENT ON MENU AT POOL BAR FOR POKE BOWLS AND HAMBURGERS (COOKED TO ORDER). PLACE A CONSUMER ADVISORY AND DISCLOSURE ON THE MENU.
  • Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
    Nota del inspector (en inglés): QUAT SANITIZER OBSERVED HOOKUP UP TO POOL BAR DISH MACHINE. THIS MACHINE IS DESIGNED FOR CHLORINE SANITIZER. SANITIZERS WERE SWAPPED DURING INSPECTION BY PIC. MAINTAIN CHLORINE SANITIZER IN DISH MACHINE AT 50-200 PPM.
  • Importante Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
    Nota del inspector (en inglés): NO CHLORINE SANITIZER TEST KIT AVAILABLE. MAINTAIN SANITIZER TEST KIT.
  • Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
    Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
    Redacción oficial (en inglés): Clearly label working containers of toxic chemicals with the common chemical name.
    Nota del inspector (en inglés): SPRAY BOTTLES OBSERVED WITHOUT LABELS IN FACILITY. LABEL ALL CHEMICALS IN SPRAY BOTTLES.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Separate types of raw animal foods from other raw animal foods during storage, preparation and display based on cook temperature.
    Nota del inspector (en inglés): RAW TURKEY OBSERVED STORED ABOVE RAW GROUND BEEF ALONG COOK'S LINE. STORE RAW ANIMAL PROTEINS BY COOK TEMPERATURES.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Have an item to verify the surface temperature of dishes reaches 160 degrees F inside mechanical hot water dishwashers.
    Nota del inspector (en inglés): NO IRREVERSIBLE TEMPERATURE MONITORING DEVICE PRESENT FOR HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. PROVIDE AN ITEM TO VERIFY SURFACE TEMPERATURE OF UTENSILS PLACED IN DISH MACHINE.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Food employees must use a closed beverage container within the food preparation or utensil washing areas.
    Nota del inspector (en inglés): UNCOVERED EMPLOYEE BEVERAGES OBSERVED IN PREP AREAS. USE COVERED BEVERAGE CONTAINERS AND STRAWS TO PREVENT CROSS CONTAMINATION OF PREP SPACES.
  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
    Nota del inspector (en inglés): GARLIC / OIL MIXTURE OBSERVED BEING HELD AT ROOM TEMPERATURE. MAINTAIN THIS PRODUCT UNDER REFRIGERATION.
  • Importante Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): The business needs to submit a HACCP plan to obtain a variance to acidify or ferment TCS foods.
    Nota del inspector (en inglés): FACILITY OBSERVED CONDUCTING HOT PICKLING / BRINING / ACIDIFICATION OF BEETS AND STORING WITH A SHELF LIFE IN EXCESS OF 7 DAYS. AN APPROVED HACCP PLAN WITH VARIANCE MUST BE ON FILE WITH CITY OF MINNEAPOLIS HEALTH DEPARTMENT TO CONDUCT THE ABOVE PROCESS. FOLLOW PREVAILING HEALTH CODES RELATED TO PROPER DATE MARKING AND DISCARD TIMES.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Provide a written agreement or statement from the supplier stipulating that the fish are frozen to a temperature and for a time as specified in rule.
    Nota del inspector (en inglés): NO PARASITE DESTRUCTION LETTER AVAILABLE FOR RAW SPECIES OF FISH SOLD ON SITE. OBTAIN SUPPLIER PARASITE DESTRUCTION LETTER.
  • Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): Maintain the identity of the source of shellstock sold or served by retaining the tags or labels for 90 days; using a recordkeeping system that keeps the tags in chronological order; and if shellstock is removed from original tagged or labeled container, the shellstock identification is maintained and shellstock is not commingled with shellstock from another container with different tags or labels.
    Nota del inspector (en inglés): NO EMPLOYEE ILLNESS RECORD LOG AVAILABLE AT TIME OF INSPECTION. KEEP AN EMPLOYEE ILLNESS RECORD LOG AND MAINTAIN ON SITE.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
    Nota del inspector (en inglés): NO EMPLOYEE ILLNESS RECORD LOG AVAILABLE AT TIME OF INSPECTION. KEEP AN EMPLOYEE ILLNESS RECORD LOG AND MAINTAIN ON SITE.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.