Institution · Minneapolis, MN

Olson School

1607 51st Ave N

Última inspección: 5 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

5 may 2026 · Routine

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Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed ice build-up in the walk-in cooler. Service equipment and keep equipment in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces of equipment must be made of materials which are corrosion-resistant, non-absorbent, and smooth. Remove equipment with non-food contact surfaces made of other materials.
Nota del inspector (en inglés): Observed the gaskets of the walk-in cooler to be soiled. Clean and keep equipment clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Place fixed equipment to allow access for cleaning or, seal to adjoining equipment or walls.
Nota del inspector (en inglés): Observed the prep sink and the 3-compartment sink to not be sealed to the walls. Seal equipment to allow proper cleaning.

21 oct 2025 · Routine

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Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed ice build-up in the floor of the walk-in cooler. Defrost and keep equipment in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces of equipment must be made of materials which are corrosion-resistant, non-absorbent, and smooth. Remove equipment with non-food contact surfaces made of other materials.
Nota del inspector (en inglés): Observed the interior of the milk cooler to be lined with paper. Remove paper and make sure that equipment is made of non-absorbent material.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Use an effective method to date mark refrigerated, ready-to-eat, TCS food prepared in a processing plant and held for more than 24 hours once opened. Day one is the day the food was opened.
Nota del inspector (en inglés): Observed packaged meals of beans and taco meat (processed at MPS commissary) to not be date marked. Person-in-charge stated that these meals were leftover from the day prior and will be frozen for later use. Date mark TCS foods that are held for longer than 24 hours.

10 abr 2025 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): There was not a State of Minnesota Certified Food Protection Manager (CFPM) certificate available for review. Information for the CFPM will be attached in this report. Ensure that a staff member obtains their CFPM and that the certificate is posted onsite.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed ice build-up on the floor of the walk-in cooler. Defrost equipment. Keep all equipment in good repair.
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Protect food from contamination by using packaging, sneeze guards, display cases, or other effective means.
Nota del inspector (en inglés): Observed the sneeze guards at the salad bar to be folded up during lunch service. The sneeze guards were folded down during inspection. Make sure that all food served through the line is behind a sneeze guard to prevent contamination.

15 oct 2024 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): There was not a State of Minnesota Certified Food Protection Manager (CFPM) certificate available for review. Information for the CFPM will be attached in this report. Ensure that a staff member obtains their CFPM and that the certificate is posted onsite.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed significant amount of ice build-up on the floor of the walk-in cooler. Defrost equipment. Keep all equipment in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the floors of the dry storage area to be soiled. Clean and keep clean.
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Protect food from contamination by using packaging, sneeze guards, display cases, or other effective means.
Nota del inspector (en inglés): Observed the sneeze guards at the salad bar to be folded up during lunch service. The sneeze guards were folded down during inspection. Make sure that all food served through the line is behind a sneeze guard to prevent contamination.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep at each handwashing sink or group of adjacent handwashing sinks one of: • A supply of disposable towels • A continuous towel system • An approved air temperature hand drying device
Nota del inspector (en inglés): Observed the handwashing sink by the walk-in freezer to not be stocked with paper towel. Person-in-Charge was notified of violation. Make sure that each handwashing sink is stocked with paper towels to promote proper handwashing by employees.
Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Handle, display, and dispense all single-service and single use articles and clean utensils so that contamination of lip-contact and food-contact surfaces is prevented.
Nota del inspector (en inglés): Observed single-use food boats(unwrapped) to be stored upright in the dry storage areas. Ensure that food boats are stored inverted to prevent potential contamination.

23 abr 2024 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): Observed the State of Minnesota Certified Food Protection Manager (CFPM) certificate for the onsite Person-In-Charge to be expired. Information for the CFPM can be found here: https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/index.html. Ensure that a staff member obtains their CFPM and that the certificate is posted onsite.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed there to be significant ice build-up on the floor of the walk-in cooler. Observed ice build-up in the walk-in freezer. Service these pieces of equipment and maintain in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the fan guards in the walk-in cooler to be dusty. Observed the hood canopy over the ovens to be dusty. Clean and maintain clean.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean all physical facilities (floors, walls, ceilings). Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the floors behind the ovens to be heavily soiled. Clean and maintain clean.

24 oct 2023 · Routine

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Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
Nota del inspector (en inglés): Observed the State of Minnesota Certified Food Protection Manager (CFPM) certificate for the onsite Person-In-Charge to be expired. Information for the CFPM can be found here: https://www.health.state.mn.us/communities/environment/food/cfpm/index.html. Ensure that a staff member obtains their CFPM and that the certificate is posted onsite.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed there to be significant ice build-up on the floor of the walk-in cooler. Service this equipment and maintain in good repair.
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food businesses must have handwashing sinks with a water temperature of: • At least 100 degrees F • Not hotter than 130 degrees F • If children use the sink, the water temperature must not be hotter than 120 degrees F
Nota del inspector (en inglés): Observed the water at the handwashing sink in the prep area to be at a temperature of 82 degrees F. Ensure that water temperature is maintained between 110-130 degrees F to promote proper handwashing.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Clean non-food contact surfaces of equipment. Keep them clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed the gaskets of the walk-in cooler and the victory 2 door stand-up cooler to be soiled with debris. Observed the fans in the walk-in cooler to be soiled with debris. Clean these areas and maintain clean.
Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Provide permanently mounted temperature measuring device for cold or hot holding equipment used for TCS food.
Nota del inspector (en inglés): Observed a physical thermometer to be missing from the interior of the stand-up cooler closest to the dry storage area. Provide and maintain a thermometer inside of each cooler.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.