17 dic 2025 · Routine
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- Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
Nota del inspector (en inglés): No employee illness log was able to be found by the manager, and he was unsure of the recording requirements. Employee illness recording requirements were reviewed, and a sample log is being provided with the report. Maintain an employee illness log, and ensure all persons in charge know how to use and where to find it. - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Provide containers for food or beverages prepared for takeout or to be eaten immediately. Containers must be reuseable, recyclable or compostable.
Nota del inspector (en inglés): Multiple examples of black plastic to go containers throughout the facility. Discontinue procuring black plastic and other takeout materials that are not recyclable or compostable. Green to go fact sheet is being provided with the report. - Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Label consumer self-dispensing bulk food with the following information: 1. manufacturer's or processor's label; 2. a card or sign with the common name of the food; 3. list of ingredients; 4. nutrition labeling, unless exempt.
Nota del inspector (en inglés): Self-service soda machine is missing ingredient labels. Obtain a sheet from your soda vendor that lists out the ingredients within each product and post on the side of the machine.