Institution · Minneapolis, MN

Phyllis Wheatley Community Center

1301 10th Ave N

Última inspección: 12 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

12 jun 2026 · Routine

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Importante Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Have a three-compartment sink with drainboards attached at each end. The three-compartment sink is for washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils by hand.
Nota del inspector (en inglés): Establishment has a dish machine but there is no 3 basin sink on site as a backup in the case that the dish machine fails. Install a 3 basin sink and consult with City of Minneapolis Plan Review before installing sink to make sure it is approved.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Submit a Food Plan Review application to Minneapolis Development Review before: • Remodeling a food or beverage area • Plumbing work • Mechanical ventilation work • Adding ventless cooking equipment • Changing the type of food business Find more information on the Minneapolis Food Plan Review web page.
Nota del inspector (en inglés): Submit a food plan review for installing a 3 basin sink that is required as a backup to the dish machine which currently the only means of warewashing. Submit a food plan review and have it approved before installing: https://www.minneapolismn.gov/business-services/business-assistance/run/food-safety/food-plan-review/
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): For mechanical dishwashing machines using hot water sanitizing, the surface temperature of the utensils and equipment must reach 160 degrees F or higher.
Nota del inspector (en inglés): High temperature dish machine was run over several cycles and did not reach 160F during any of the cycles according to an independent internal thermometer. Discussed with Person In Charge that the sanitizing rinse must reach 160F according to an internal device. Work with service provider to repair/recalibrate machine ensure that the rinse cycle reaches 160F to adequately sanitize dishes.

3 jun 2025 · Follow-Up

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Importante Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Have a three-compartment sink with drainboards attached at each end. The three-compartment sink is for washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils by hand.
Nota del inspector (en inglés): Establishment has a dish machine, but there is no 3 basin sink as a backup means of warewashing if the dish machine fails. Install a 3 basin sink and consult with City of Minneapolis Plan Review before installing sink to make sure it is approved. Follow link to Plan Review here: https://www.minneapolismn.gov/business-services/business-assistance/run/food-safety/food-plan-review/application/
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Operate and maintain the warewashing machine and its auxiliary components, including the conveyor speed and automatic cycle times, in accordance with the manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Dish machine on site is being used as a chlorine dish machine, though data plate on machine states it is a hot water sanitizing dish machine. Manual for the machine was downloaded and indicates that there is only 2 pumps, one for detergent and one for rinse aid. There is no specification for a chemical sanitizer required. Contact dish machine service provider and make sure that machine is serviced so it operates according to manufacturer instructions. Repair machine to operate per manual attached with emailed report.

19 may 2025 · Routine

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Importante Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Have a three-compartment sink with drainboards attached at each end. The three-compartment sink is for washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils by hand.
Nota del inspector (en inglés): Establishment has a dish machine, but there is no 3 basin sink as a backup in case the dish machine fails. Install a 3 basin and consult with City of Minneapolis Plan Review before installing sink to make sure it is approved.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): There was no bleach sanitizer test kit available on site at the time of inspection to monitor the concentration of chlorine sanitizer in the sanitizer spray bottles. Provide a chlorine sanitizer test kit and maintain.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
Nota del inspector (en inglés): The dish machine on site was using chlorine as its sanitizer. The sanitizer was tested over multiple cycles and the chlorine concentration measured 0PPM at each cycle. The hot water sanitizing capability was measured in the machine and it did not measure above 156F after 5 cycles. Dish machine was not adequately sanitizing dishes. Discussed with Person In Charge that dishes need to be sanitized in the sink with a chlorine sanitizer at 50-200PPM as a final step and that the dishes should be sanitized in this method until dish machine is repaired and can sanitize dishes. Repair dish machine.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Operate and maintain the warewashing machine and its auxiliary components, including the conveyor speed and automatic cycle times, in accordance with the manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Dish machine on site is being used as a chlorine dish machine, although data plate calls for hot water sanitizing temperature of 180F and no chemical sanitizer mentioned. Manual for machine shows chemicals to be used in the machine are only a non-chlorinated dishwashing detergent and a rinse aid. Contact service provider to service machine so that it operates as a high temperature dish machine according to the manufacturer instructions. Operate and maintain dish machine according to manufacturer instructions. This is a repeat violation from the last routine inspection.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): While TCS foods are cooling, keep containers uncovered, unstacked, and spread out.
Nota del inspector (en inglés): Macaroni and cheese left over from lunch was observed cooling tightly covered in the Reach In Cooler. Discussed with Person In Charge that foods that are cooling need to be uncovered and spaced out to rapidly and safely cool. Lid was left ajar on macaroni to finish cooling. Cool foods uncovered and spaced out to rapidly cool. Retrain staff to use rapid cooling methods.

30 may 2024 · Follow-Up

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Importante Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Have a three-compartment sink with drainboards attached at each end. The three-compartment sink is for washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils by hand.
Nota del inspector (en inglés): Establishment has a dish machine, but there is no 3 basin sink for backup. Install a 3 basin sink and consult City of Minneapolis Plan Review Prior to installing the 3 basin sink.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): There was no chlorine sanitizer test kit on site at the time of inspection to test the dish machine. Provide and maintain to monitor chlorine concentration of the dish machine.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
Nota del inspector (en inglés): Low temperature dish machine was dispensing chlorine sanitizer concentration of 0PPM at the time of inspection. Inspector had site person run machine a few times and all resulted at 0PPM. To see if the machine had been switched to hot water sanitizing, inspector ran thermometer disc through machine as well, which only measured 114F. Dish machine is not sanitizing and needs to be repaired. Contact professional company to service machine. While waiting for repair of machine, perform final sanitize of dishes by immersion in 50-100PPM chlorine sanitizer. Ensure dish machine is sanitizing dishes before relying on it to wash dishes through the full cycle.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Operate and maintain the warewashing machine and its auxiliary components, including the conveyor speed and automatic cycle times, in accordance with the manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Dish Machine on site is being used as a chlorine dish machine, although data plate calls for it to be used as a hot water sanitizing dish machine. Manual for the machine also shows that the machine only uses a detergent and a rinse aid and a hot water sanitizing function is what sanitizes the dishes. Cease using the machine as a chlorine dish machine, repair it so that it sanitizes dishes with hot water that reaches a final sanitizing temperature on the dishes of 160F, and maintain the machine according to manufacturer's instructions.

16 may 2024 · Routine

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Importante Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Have a three-compartment sink with drainboards attached at each end. The three-compartment sink is for washing, rinsing, and sanitizing equipment and utensils by hand.
Nota del inspector (en inglés): Establishment has a dish machine, but there is no 3 basin sink for backup. Install 3 basin sink and consult City of Minneapolis Plan Review prior to installing 3 basin sink.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Have a test kit for the type of sanitizer used.
Nota del inspector (en inglés): There was no bleach sanitizer test kit available on site at the time of inspection to monitor the concentration of chlorine sanitizer in the dish machine and sanitizer spray bottle. The sanitizer spray bottle was measured above 200PPM and dish machine was measured at 0PPM. Provide a test kit on site to help measure and maintain chemical sanitizers at safe and effective levels.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Have an approved chlorine chemical sanitizer solution. The solution must have a minimum concentration of 50 ppm. The solution must also meet the temperature and pH requirements of this rule.
Nota del inspector (en inglés): Low Temperature Chlorine Dish machine on site was measuring chlorine sanitizer concentration of 0PPM at the time of inspection. Inspector and Person In Charge tried running the machine a few times and priming the sanitizer line to ensure that chemical was moving through the line. Instructed Person In Charge to mix a sink of chlorine water at 50-100PPM to perform the final sanitize step for dish washing while waiting for service provider to repair machine. Maintain chlorine sanitizer at 50PPM minimum to effectively sanitize dishes.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Use only chemical sanitizers on food-contact surfaces that meet Title 40, Code of Federal Regulations requirements: • Part 180, section 180.940 • Part 180, subpart E, section 180.2020
Nota del inspector (en inglés): Chlorine sanitizer spray bottle measured above 200PPM at the time of inspection. Person In Charge diluted sanitizer bottle until it measured within acceptable and safe range of 50PPM - 200PPM. Maintain chlorine sanitizer at no greater than 200PPM or it can leave a residue on food contact surfaces. Retrain staff to measure when mixing sanitizer bottle with chlorine sanitizer test kit.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Operate and maintain the warewashing machine and its auxiliary components, including the conveyor speed and automatic cycle times, in accordance with the manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Dish machine on site is being used as a chlorine dish machine, although data plate calls for hot water sanitizing temperature of 180F and no chemical sanitizer mentioned. Manual shows chemicals to be used in the machine are only a non-chlorinated dishwashing detergent and a rinse aid. Contact service provider to service machine so that it operates as a high temperature dish machine according to the manufacturer instructions. Operate and maintain dish machine according to manufacturer instructions.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.