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Restaurant
Health Inspections.org

Restaurant · Minneapolis, MN

Pizza Luce

2200 Franklin Ave E

Última inspección: 4 sept 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

4 sept 2025 · Routine
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  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Provide the proper wash water temperature for the warewashing machine as specified in rule and the manufacturer's data plate.
    Nota del inspector (en inglés): Observed the warewash wash temp at 135F and holding. Maintain the temperature at 150F, which is what the dataplate indicates is required. This was discussed and PIC called contractor for repair.
9 ago 2024 · Routine
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  • Crítica Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Keep all cold TCS foods at 41 degrees F or colder under mechanical refrigeration.
    Nota del inspector (en inglés): Observed tcs foods on the prep line sitting on ice at 41F and being rotated to working coolers when service slowed. This was discussed and contractor was out the prior day to replace 2 compressors. Had not been fixed.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
    Nota del inspector (en inglés): Repair the prep line cooler.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Provide a properly installed and accurate pressure gauge on the hydropneumatic tank.
    Nota del inspector (en inglés): Observed no pressure gauge on hot water warewash machine. Install with visibility.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.