Board And Lodging · Minneapolis, MN

Pursuit Hometel, Inc.

1918 Park Ave

Última inspección: 12 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

12 nov 2025 · Routine

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Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Post a sign at all handwashing sinks used by employees to remind them to wash their hands.
Nota del inspector (en inglés): Observed hand washing sign missing at hand washing sink in kitchen. Ensure one is posted.

15 nov 2024 · Routine

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Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep all intake and exhaust air ducts and filters clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed baffles with dust and grease build-up. Ensure they are clean.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): All equipment and components must be in good repair. Keep them maintained to manufacturer's specifications.
Nota del inspector (en inglés): Observed walk-in seal was in disrepair. Ensure seals are intact and equipment is maintained in good repair.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Provide the proper wash water temperature for the warewashing machine as specified in rule and the manufacturer's data plate.
Nota del inspector (en inglés): Observed wash temperature was at 115F in mechanical ware washing machine. Ensure wash temperature is at 150F or above to properly wash food-contact equipment.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): For mechanical dishwashing machines using hot water sanitizing, the surface temperature of the utensils and equipment must reach 160 degrees F or higher.
Nota del inspector (en inglés): Observed mechanical dish machine was not sanitizing properly and reached a maximum utensil surface temperature of 150F (at the plate). Ensure hot-water sanitizing machine is making the surface temperature of the utensil 160F or higher to properly limit pathogen growth and sanitize. Discussed with PIC and instructed to use the three compartment sink until the machine is repaired.

16 nov 2023 · Routine

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Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Keep all intake and exhaust air ducts and filters clean.
Nota del inspector (en inglés): Observed hood baffles above stove to be soiled with dust and debris. Clean at a frequency to prevent accumulation.
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Cut bulk milk dispensing tubes on the diagonal, leaving no more than one inch protruding from the chilled dispensing head.
Nota del inspector (en inglés): Observed bagged milk not cut at a diagonal. Discussed with CFPM.
Crítica Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Mount the spray arm so it cannot hang below the spill rim of a sink or provide an approved backflow prevention device on the faucet.
Nota del inspector (en inglés): Observed spray arm hanging below the spill rim of the sink during inspection. Discussed with CFPM and property manager. Fix/replace spray arm.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.