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Restaurant
Health Inspections.org

Institution · Minneapolis, MN

Rayito De Sol Spanish Immersion Elc

1601 Nicollet Ave

Última inspección: 8 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

8 dic 2025 · Routine
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  • Crítica Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Sanitize food contact surfaces before using and after cleaning.
    Nota del inspector (en inglés): OPERATOR WAS WASHING AND RINSING WITH NO SANITIZING STEP AT THE 3-COMP SINK. THIS WAS ASSESSED DURING QUESTIONING THE PIC. YOU MUST WASH (WATER + DISH DETERGENT), THEN RINSE WITH CLEAN WATER AND FINALLY SANITIZE KITCHEN EQUIPMENT / UTENSILS WITH AN APPROVED SANITIZER. THIS WAS REVIEWED ON SITE.
  • Menor Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): Keep the physical facilities in good repair.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SOME BROKEN FLOOR TILES BY THE MOP SINK. REPAIR / REPLACE BROKEN TILES IN THIS ROOM.
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Hang mops to dry after using. Store mops in a way that will not make walls, equipment or supplies dirty.
    Nota del inspector (en inglés): MOP WAS STORED WET INSIDE THE MOP BUCKET. PROVIDE AND USE EFFECTIVE WALL MOP HANGERS TO HANG THE MOP SO THAT THE MOP CAN DRIP DRY DIRECTLY INTO THE MOP SINK AND NOT ONTO THE HANDLE OF THE MOP. DO NOT STORE MOPS ON THE FLOOR OR INSIDE MOP BUCKET / SINK.
  • Importante Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Provide sufficient equipment for cooling, heating, and hot and cold holding of TCS food.
    Nota del inspector (en inglés): HOT FOOD CATER IN. PROVIDE A KITCHEN GRADE (ANSI, NSF, ETC.) POWERED HOT HOLDING UNIT TO MAINTAIN HOT FOODS HOT DURING SERVICE.
28 may 2024 · Routine
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  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): The business must employ at least one valid Minnesota Food Protection Manager's certification (CFPM). Find more information on the Minnesota Department of Health web page.
    Nota del inspector (en inglés): NO STATE REGISTERED CFPM CERTIFICATE AVAILABLE. GO TO AN APPROVED SERVSAFE CLASS AND THEN IMMEDIATELY SUBMIT YOUR CLASS CERTIFICATE TO MINNESOTA DEPARTMENT OF HEALTH. ONCE YOU RECEIVE YOUR STATE CERTIFICATION DOCUMENT, PLEASE POST IT ON A VISIBLE PLACE. HTTPS://WWW.HEALTH.STATE.MN.US/COMMUNITIES/ENVIRONMENT/FOOD/CFPM/INDEX.HTML
  • Menor Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): Remove the supply of individual disposable towels and hand soap from food preparation sinks, utensil washing sinks, and mop sinks.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SOAP DISPENSER AT 3-COMP SINK. REMOVE HAND SOAP DISPENSER AT THIS LOCATION. PIC MOVE SOAP TO HAND WASHING SINK NEARBY.
  • Menor Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces of equipment must be made of materials which are corrosion-resistant, non-absorbent, and smooth. Remove equipment with non-food contact surfaces made of other materials.
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ORIGINAL WHITE PLASTIC LINING AT NEW STAINLESS-STEEL TABLE. REMOVE MANUFACTURER PLASTIC WRAP ON NEW EQUIPMENT.
  • Importante Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): The person in charge must be able to explain: • Their responsibility for preventing the spread of foodborne illness by a food worker • The symptoms associated with a foodborne illness • How food workers must report illness symptoms and diseases • When a food worker must be excluded from work or restricted from working with food • When a food worker can return to work
    Nota del inspector (en inglés): THE PERSON IN CHARGE WAS NOT ABLE TO MENTION “VOMITING / DIARRHEA” AS SYMPTOMS FOR EXCLUDING FOOD WORKERS. INCLUDE THIS INFORMATION IN THE EMPLOYEE HEALTH TRAINING POLICY AND PROCEDURES.
  • Crítica Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Keep a log to record employee illness symptoms. Have it available upon request.
    Nota del inspector (en inglés): NO EMPLOYEE ILLNESS LOG AVAILABLE DURING INSPECTION. MAINTAIN IN THE FACILITY A LOG TO BE ABLE TO RECORD REQUIRED ILLNESSES / SYMPTOMS, EXCLUSION DATES, ETC. BE SURE THE PERSON IN CHARGE CAN LOCATE THE LOG UPON REQUEST BY HEALTH INSPECTORS. A SAMPLE IS ATTACHED TO THIS REPORT.

Los registros provienen de Minneapolis Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.