Risen Christ Catholic School

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Store clothing and other personal items in lockers or other suitable places.
  Nota del inspector (en inglés): Observed personal items stored in wire shelving units intended for food storage. Remove personal items and provide a suitable spot for employee belongings.

• Menor Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Store clothing and other personal items in lockers or other suitable places.
  Nota del inspector (en inglés): Observed personal items stored in a food storage rack. Remove personal items from rack and provide suitable facilities for employee belongings.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Maintain all hot, TCS foods at 135 degrees F or hotter. (Roast beef may be held at 130 degrees F or hotter, if it is cooked according to Part 4626.0340 item B or reheated according to Part 4626.0360, item E.)
  Nota del inspector (en inglés): Observed TCS food in hot holding until maintained below 135F. Person In Charge was asked to turn unit sooner to have it reach required temperatures before placing food.

No se registraron infracciones en esta inspección.